Tort cu oreo, ciocolata si mure

Recent a fost ziua de naștere a soțului meu, ocazie cu care am pregătit acest tort delicios.

Vă recomand cu drag să-l încercați și voi deoarece este delicios.

Ingrediente:

-pentru blat umed (23 cm):

90g ciocolată neagră (minim 50% cacao)
55g cafea fierbinte
110g chefir
90g ulei
2 ouă
130g făină
130g zahăr
50g cacao neagră
4g praf de copt
sare

-pentru crema de ciocolată neagră:
200g ciocolată neagră cu minim 50% cacao
500 ml smântână pentru frișcă
250g cremă de brânză
100g zahăr
4g gelatină granulată + 30ml apă rece
150 biscuiți oreo

-pentru cremă:
300g mure + 2 linguri zahăr (= 170g sos de mure)
250 g cremă de brânză
400 ml smântână pentru frișcă
120 g zahăr măcinat
6 g gelatină granulată + 30ml apă rece

-pentru jeleu:
400g mure
50ml apă rece
10g gelatină

-pentru decor:
Mure
Afine
căpșuni
100g cremă de brânză
400 ml smântână pentru frișcă
40g zahăr măcinat


Mod de preparare:
Se încălzesc 200g smântână pentru frișcă până aproape de punctul de fierbere. Se oprește focul și se adaugă 200g ciocolată neagră tăiată bucățele mici și se amestecă bine. Se lasă să se răcească complet.

Pentru blat:
Se pune ciocolata tăiată bucățele mici în 80g cafea fierbinte și se lasă să se topească amestecând ușor. Dacă nu se topește perfect se poate pune amestecul pe baie de aburi. Se lasă să se răcorească.
Se pun într-un castron ouăle, uleiul și iaurtul și se amestecă cu un tel, apoi se adaugă crema de ciocolată și se omogenizează. Ideal este ca toate ingredientele să fie la temperatura camerei.

Într-un alt vas se pune făina, cacaoa, zahărul măcinat, sarea și praful de copt și se omogenizează amestecul, apoi se cerne peste compoziția lichidă și se omogenizează cu telul. Nu se amestecă decât până când amestecul este omogen.

Se tapetează tava (23cm diametru) cu hârtie de copt tava, apoi se toarnă compoziția. Se introduce tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade C, pentru 45-50 de minute, până când trece testul cu scobitoarea. Se răstoarnă aluatul cu fața în jos pe un grătar și se lasă să se răcorească complet. După ce s-a răcit complet se taie pe orizontală în 2 foi. Eu am folosit doar o foaie pentru tort.

Se mixează crema de brânză cu zahărul măcinat până când crema devine pufoasă. Se adaugă 300g smântână pentru frișcă și se mixează lejer. Se adaugă crema de ciocolată neagră și se omogenizează compoziția cu o spatulă.
Se hidratează 4g gelatină în 30 ml apă pentru 10 minute și apoi se topește la bain marie până când devine lichidă. Se lasă să se răcorească apoi se amestecă gelatina cu 2 linguri din compoziția de ciocolată, apoi se adaugă peste restul cremei de ciocolată și se mixează 30 de secunde.

Se rup biscuiții in sferturi și se adaugă peste crema de ciocolată și se amestecă ușor.

Se pune un blat pe un platou și apoi se pune un inel reglabil pe marginea blatului (tapetat opțional cu folie de acetat) și se toarnă crema de ciocolată. Se dă platoul la rece pentru 1-2 ore.

Se pune murea într-o crăticioară și se adaugă zahărul, apoi se pune pe foc și se fierbe 5-10 minute. Se lasă să se răcorească, se mixează cu un blender vertical și se trece compoziția printr-o sită. Eu am obținut 170g de sos.

Se mixează crema de brânză cu zahărul măcinat până se omogenizează. Se adaugă apoi smântâna pentru frișcă și se mixează până când devine fermă compoziția. Se toarnă sosul de mure peste cremă și se omogenizează.

Se hidratează 6g gelatină în 30 g apă rece (se lasă 10 minute la hidratat) și apoi se topește la bain marie până când devine lichidă. Se lasă să se răcorească, apoi se adaugă o lingură de cremă mascarpone peste gelatină și se omogenizează (pentru a se tempera) apoi se adaugă peste restul cremei și se omogenizează. 

Se scoate platoul de la frigider și se toarnă crema de mure peste crema de ciocolată. Se dă platoul la rece pentru 1-2 ore.

Jeleu:

Se pune murea într-o crăticioară și se adaugă zahărul, apoi se pune pe foc și se fierbe 5-10 minute. Se lasă să se răcorească, se mixează cu un blender vertical și se trece compoziția printr-o sită. Eu am obținut 230g de sos.
Se hidratează 10g gelatină în 50 ml apă și apoi se topește la bain marie până când devine lichidă. Se lasă să se răcorească apoi se amestecă gelatina cu sosul de mure.
Se amestecă bine și apoi se toarnă peste crema de mure și se pune din nou platoul la frigider pentru minim 3-4 ore.

Înainte de a desface inelul de tort se trece cu grijă de jur împrejur cu un cuțit, pentru a dezlipi marginile. Eu am avut folie de acetat și am desfăcut inelul reglabil și am îndepărtat folia cu grijă.

Se decorează prăjitura după imaginație cu fructe

Eu am mixat crema de brânză cu smântâna pentru frișcă și zahărul și am ornat tortul.

Prajitura cu branza si mere

Îmi plac foarte mult prăjiturile cu mere, dar îmi plac și cele cu brânză. Mi s-a părut delicioasă această prăjitură și v-o recomand cu drag. Dacă vă plac prăjiturile dulci, mi puteți adăuga zahăr după gust. Noi preferăm prăjiturile cu mia puțin zahăr.

Ingrediente:
400 g brânză de vaci
50g zahăr
1/2 pliculeț praf de copt
4 ouă
esență de portocale
3 linguri făină

-stratul 2:
3 mere
2-3 linguri zahăr
2 linguri unt
1 lingură scorțișoară

Mod de preparare:
Se spală merele și se taie cubulețe, apoi se amestecă cu zahărul, scorțișoara și cele untul topit. Se toarnă amestecul rezultat în tava tapetată cu hârtie de copt.

Se mixează brânza de vaci cu zahărul, ouăle, esența de portocale si praful de copt. Se încorporează făina și se toarnă compoziția de brânză deasupra merelor și se dă tava la cuptor pentru 45-50 de minute la 170 de grade, sau până când prăjitura se rumenește frumos.

Se lasă să se răcească și apoi se taie.

Tigaie cu rosii, cartofi si oua de prepelita

Sunteți în pană de idei și vreți să pregătiță o rețetă rapidă și delicioasă? Vă recomand cu drag această rețetă!

Ingrediente:
1 ceapă
30g unt aromatizat cu usturoi
2 roşii mari și zemoase
4 cartofi
5 ouă de prepeliţă
sare
piper

condiment Verdețuri de Provence
busuioc uscat
pătrunjel verde
ulei de măsline

Mod de preparare:
Se curăţă cartofii, se spală, se şterg şi se taie cubuleţe. Se stropesc cu ulei şi se presară cu Verdețuri de Provence. Se pun într-un singur strat pe o tavă tapetată cu hârtie de copt . Se coc la 200 de grade pentru 20 – 25 de minute.

Între timp se prepară sosul de roşii: se călește ceapa tăiată julien, în unt aromatizat cu usturoi. Se adaugă roşiile tăiate cubulețe, busuiocul, sare şi piper după gust. Se lasă la foc mic să mai scadă sosul, cam  8-10 minute.

Când cartofii sunt gata, se adaugă peste sosul de roşii, apoi se pun din loc în loc ouăle. Se acoperă totul cu un capac şi se lasă la foc mic să se gătească şi ouăle.

Se serveşte preparatul presărat cu pătrunjel.

Prajitura turnata, cu branza, coacaze negre si cirese

Ce spuneți de o prăjitură rapidă și delicioasă? Se poate pregăti cu orice fruct de sezon. V-o recomand cu drag!

Ingrediente:
-pentru blat:

4 ouă 

un praf de sare
100 g zahăr măcinat
13 linguri lapte
50 ml ulei
250 g făină albă
1 plic praf de copt

-pentru umplutură:

600 g brânză de vaci
100 g zahăr măcinat
esență de portocale
1 ou
2 linguri griș
100 g cireșe

100 g coacăze negre

50 g alune


Mod de preparare:
Umplutura: Într-un bol se pune brânza, zahărul măcinat și esența de portocale și oul și se mixează cu mixerul vertical. Se pun cele 2 linguri de griș, se încorporează apoi se pun și cireșele fără sâmburi și coacăzele. Se amesteca totul cu o spatulă și se lasă deoparte.

Pentru blat, se mixează ouăle cu praful de sare și zahărul măcinat până când își dublează volumul. Se adaugă laptele călduț, uleiul, se mixează puțin, iar la final se adaugă făina cernută cu praful de copt. 

Se tapetează tava cu hârtie de copt. Se toarnă jumătate din compoziție și se dă la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 10 minute. Se scoate tava din cuptor și se presară jumătate din alunele mărunțite, apoi se adaugă compoziția de brânză. 

Se nivelează repede apoi se toarnă peste brânză restul din compoziția de aluat. Se întinde pe toată suprafața apoi se presară alunele rămase și se dă tava din nou la cuptor pentru încă vreo 20-30 de minute până când se rumenește frumos. 

Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească complet înainte de a fi tăiată.

Se porționează și se servește rece.

Salata cu cartofi, masline si somon

Am pregătit o salată rapidă și delicioasă, pe care v-o recomand cu drag.

Ingrediente:
5 cartofi
½ ardei gras roșu
100g somon afumat
100g măsline umplute cu anșoa
2 linguri ulei de măsline
Sare
mărar

Mod de preparare:
Cartofii se spală bine și se fierb în coajă. Se lasă să se răcească apoi se curăță. Se taie cubulețe de mărime potrivită și se călesc în uleiul de măsline.

Ardeiul gras și măslinele se taie felii. Somonul afumat se desface fâșii. 

Se amestecă ușor ingredientele și se presară sare după gust și mărarul tocat.

Dubleaza viata hainelor tale cu noile formule Vanish!

 

M-am bucurat foarte tare când am fost acceptată în noua campanie de testare a noilor produse Vanish, organizată de Buzzstore în colaborare cu Vanish Romania

Kitul pe care l-am primit contine:

VANISH Oxi Action Gel Concentrat Pink

VANISH Oxi Action Gel Concentrat White

VANISH Oxi Action Pink Pudra

VANISH Oxi Action White Pudra

O SUPER Geanta de plaja

Îmi doresc să mă bucur cât mai mult timp de hainele mele, motiv pentru care voi integra noile produse Vanish la fiecare spălare.

Noul gel Vanish Oxi Action Pink, are un format nou, cu o formula concentrata! Indeparteaza chiar si cele mai dificile si uscate pete, previne transferul culorilor, combate mirosurile neplacute si curata in mod igienic. Folosindu-l la orice spalare nu vei mai avea nevoie de alti aditivi.

Poti să redai albul stralucitor al hainelor cu gelul Vanish Oxi Action White, care are un format nou cu o formula concentrata! Vanish Oxi Action White indeparteaza uimitor petele si mentine albul stralucitor chiar si dupa 50 de spalari. In plus, formula sa performanta combate mirosurile neplacute si curata in mod igienic. Folosindu-l la orice spalare nu ai mai avea nevoie de alti aditivi.

Fetița mea avea un hanorac drag ei, pe care îl pătase cu zeamă de pepene roșu. Îmi făceam griji că nu voi reuși să scot petele.
Am turnat gelul Vanish Oxi Action White pe pete și am lăsat să acționeze 10 minute, apoi am adăugat apă caldă și detergent, și am lăsat să acționeze timp de 10 minute apoi am spălat hanoracul.

Rezultatul a fost uimitor. Nici urmă de pată.