Prajitura aromata cu scortisoara si piersici

De ceva vreme ma gandesc sa-mi fac si eu un blog unde sa public bunatatile pe care le pregatesc pentru cei dragi. Sper ca aceste retete sa fie si pe placul vostru.
Incep cu o reteta cu piersici, foarte delicioasa si usor de pregatit.

Ingrediente: 3 piersici, 200g faina, 1 lingurita praf de copt, ¼ lingurita amoniac, ¼ lingurita sare, 120g unt, 100g zahar tos, 50g zahar brun, 2 oua mari, ½ cana smantana, 1 lingurita extract de vanilie, ¼ lingurita esenta de migdale


Pentru topping:
50g zahar brun, 50g faina, ½ lingurita scortisoara, 1 praf de nucsoara macinata, 3 linguri de unt, 30g migdale

Mod de preparare:
Speli piersicile, le tai felii nu foarte subtiri si le lasi pe hartie absorbanta.

Amesteci faina cu praful de copt, amoniacul si sarea.
Freci spuma untul cu zaharul tos si zaharul brun si incorporezi pe rand ouale, mixand continuu.

Bati smantana cu extractul de vanilie, esenta de migdale si o amesteci cu crema de unt.

Cu mixerul la viteza mica incorporezi amestecul de faina si torni compozitia intr-o forma de tarta unsa cu unt si tapetata cu faina.

Asezi feliile de piersici deasupra.

Pentru topping, amesteci zaharul cu faina, scortisoara, nucsoara, migdalele zdrobite si cu untul la temperatura camerei. Presari amestecul pe tarta, o introduci in cuptorul preincalzit 50 de minute, dupa care o lasi sa se racoreasca in forma.

Tai tarta cand s-a racit complet.