Negresa cu visine si crema de branza

Nouă ne plac foarte mult negresele în combinație cu fructe. De această dată am folosit vișine congelate, dar se pot folosi fructe de sezon: cireșe, zmeură, căpșuni etc. Rețeta este atât de simplă încât orice începător va obține o prăjitură absolut delicioasă.

Ingrediente:
200 g unt
200 g ciocolată cu minim 65% cacao
100 g zahăr
3 ouă
120 g făină
1 linguriță esență de vanilie
120 g vișine
Un praf de sare

-pentru crema:

300g brânză de vaci

80 g zahăr
2 ouă

50g smântână

2 linguri griș

esență de vanilie

Mod de preparare:
Ciocolata o pui la topit pe baie de aburi, o dai deoparte ca sa ajungă la temperatura camerei. 

Mixezi untul cu zahărul măcinat, esența de vanilie și sarea până se spumează. Adaugi ciocolata topită și apoi pe rând ouale mixând în continuare. 

Pui făina și o încorporezi ușor în aluat.

Pui brânza și zahărul măcinat, ouăle și smântâna într-un castron și mixezi până când obții o compoziție omogenă. 

Adaugi grișul și amesteci ușor.

Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt pui 3 sferturi din compoziția de ciocolată,

 apoi pui jumătate din vișinele scurse de zeamă, 

apoi crema de brânză 

și ultimul strat diferența de la compoziția de ciocolată. Distribui uniform vișinele și dai la cuptor 40-45 de minute la 180 de grade.

Lași la temperat iar apoi la frigider 15-20 de minute, ca să o poți tăia, deoarece este foarte fragedă.