duminică, 10 februarie 2019

Ravioli cu ciuperci si afumatura



Dacă sunteți în criză de timp vă invit să încercați această rețetă rapidă și delicioasă.

Ingrediente:

250 g ravioli cu brânză
70g afumătură
1/2 borcan mic de ciuperci
1 lingură condiment de pui
1/4 ardei gras roșu
4 linguri ulei de măsline
1-2 linguri bulion
2 căței de usturoi
sare
parmezan / brânză pentru paste (Hochland)

Mod de preparare:
Tai carnea afumată cubulețe mici și o călești în uleiul încins. Adaugi usturoiul tăiat feliuțe.
Speli ciupercile și le tai mărunt, le adaugi peste afumătură. 


Speli ardeiul, îl tai feliuțe mici și le adaugi în tigaie, 


adaugi sare după gust, apoi torni un pahar de apă, acoperi tigaia cu un capac și lași să fiarbă la foc potrivit, pentru 7-10 minute, până când scade apa.
Adaugi bulionul și amesteci.


Între timp fierbi pastele în apă cu sare respectând indicațiile de pe ambalaj. 
Scurgi pastele de apă, 


le adaugi în tigaie și amesteci. Adaugi sare dacă mai este nevoie.


Adaugi parmezan ras / brânză pentru paste și servești.



Chec aperitiv cu ardei, morcovi si sunca




Checul aperitiv poate fi pregătit cu orice aveți la îndemână prin frigider, tot felul de resturi de salamuri, legume pe care ar fi păcat să le aruncați.

Ingrediente:
120 g făină
4 ouă la temperatura camerei 
100g smântână
100 g de cașcaval
1 morcov
100 g șuncă
1/2 ardei gras roșu
1/2 plic praf de copt
Boia
Busuioc
oregano
sare 
piper
unt pentru uns tava


Mod de preparare:
Amesteci făina cu praful de copt. Folosind un mixer, bați ouăle cu sare până devin pufoase. 


Adaugi smântâna și mixezi. 


Adaugi condimente după gust.


Încorporezi făina cu praful de copt amestecând ușor de jos în sus.


Pui apoi șunca tăiată cubulețe, ardeiul tăiat cubulețe, morcovul dat pe răzătoarea mică, cașcavalul dat pe răzătoarea mare 


si amesteci folosind o spatula de silicon / lingură de lemn. 


Tapetezi cu unt o formă de chec din silicon, torni compoziția 


și o introduci în cuptorul încins în prealabil la 180 de grade C, pentru 30 de minute sau până când trece testul scobitorii.