Coaste fierte in bere

Vă invit să încercați și voi această rețetă deoarece carnea este foarte fragedă și gustoasă. Nouă ne-aplăcut foarte mult și e pe lista cu preparate și pentru masa de Paște pentru anul acesta. ;)

Ingrediente:
2 buc coaste de porc
2,5 litri bere (cât să acopere)
4-5 buc foi de dafin
2 morcovi
½ buc țelină

păstârnac (opțional)
1 ceapă
1 lingură piper boabe
Sare (dupa gust )

cimbru

Pentru glazură:
4 linguri sos de soia
2 linguri miere
1 linguriță boia dulce
2 linguri cremă de otet balsamic
1 linguriță condimente pentru coaste
Piper mozaic

Mod de preparare:
Pui coastele într-o oală încăpătoare.
Pui foile de dafin, cimbrul și boabele de piper în oală, urmate de morcovi, țelină, păstârnac și ceapă. 

Adaugi berea (cât să acopere).

Pui la fiert pe foc, până când carnea devine ff fragedă (cca 2 ore).
Le scoți, le pui într-o tavă și le ungi cu un amestec de sos de soia, cremă de oțet balsamic, miere, boia dulce si condimente pentru coaste.

Le ungi bine pe o parte și le bagi la cuptor la 180 de grade pentru cca 10-12 minute.

După aceea, le scoți, le întorci și le ungi și pe partea cealaltă 

și le mai lași la cuptor pentru încă 4 minute.

În ultimele 2 minute crești temperatura cuptorului la 210 grade C, pentru a se realiza o glazură lipicioasă.

Noi am servit coastele cu legume mexicane dar si cu cartofi făcuți la cuptor.