Prajitura cu crema de branza si struguri

Va invit sa testati o prajitura delicioasa de toamna. 

Ingrediente:

Pentru aluat:

300 g faina

50 g zahar pudra

200 g unt

Sare

Pentru umplutura:

250 g crema de branza

100 g zahar farin

1 ou

1 galbenus de ou

3-4 linguri faina

5-6 linguri dulceata de afine

200-300 g struguri albi si rosii

50g nuci

Mod de preparare:
Intr-un bol adaugi faina cernuta, un varf de cutit de sare, zaharul pudra si untul taiat cuburi. Amesteci cu mana, pana se incorporeaza untul si rezulta un aluat faramicios. Il infasori intr-o folie de plastic si il dai la rece pana faci umplutura.
Pentru umplutura amesteci crema de branza cu zaharul pudra. Adaugi un ou intreg si un galbenus si mixezi pana se incorporeaza, apoi adaugi faina si mixezi pana se omogenizeaza compozitia.

Tapetezi cu hartie de copt o tava de 21x21 cm. Scoti aluatul din frigider si pe o masa cu putina faina intinzi un patrat pe care il asezi in tava. Ungi aluatul cu dulceata de afine (sau alt tip de dulceata acrisoara). 

Intinzi deasupra umplutura de branza si asezi deasupra boabele de struguri, apasandu-le usor sa intre in crema.

Dai la cuptor pentru 50-55 de minute la 180 °C. Scoti tava si presari nucile tocate, apoi introduci tava in cuptor pentru inca 5-10 minute. 

Cand este gata, lasi prajitura in tava sa se raceasca (complet), apoi o tai felii si o servesti. 

Pentru aceasta reteta am avut ca sursa de inspiratie o reteta delicioasa de la Sara & Miki pe care ii felicit pentru bunatatile pe care le pregatesc si ni le impartasesc.