Ciulama de pui cu ciuperci

Vreți să pregătiți ceva rapid și delicios? Ați nimerit bine. Vă recomand să încercați și voi acest preparat, deoarece este foarte gustos și se pregătește foarte ușor.

Ingrediente:
2 pulpe de pui dezosate tăiate cubulețe (450-500 g)

2 linguri ulei de măsline
1 ceapă
2 căței de usturoi

1 borcan de ciuperci
1 lingură condiment pentru pui
sare

piper
2 căni de supă / apă fierbinte
30 g unt
20 g făină
100 ml smântână
mărar tocat
+ mămăliguță pentru servit

Mod de preparare:
Se pun cubulețele de carne în uleiul încins și se sotează câteva minute, până când carnea începe să își schimbe culoarea. Se condimentează cu condiment pentru pui, sare si piper după gust.  

Se adaugă ceapa tocată cubulețe, usturoiul, ciupercile tăiate cubulețe mici și se sotează pentru 3-4 minute până se înmoaie puțin.

Se adaugă apa fierbinte, se acoperă oala cu un capac și se lasă 20-30 de minute să fiarbă la foc potrivit.

Se pune untul în altă crăticioară și se lasă să se topească. 

Se adaugă apoi toată făina și se amestecă cu un tel, la foc mic. 

Se pune treptat câte un polonic de supă / apă fierbinte și se amestecă încontinuu, să nu se formeze cocoloașe. 

Se adaugă din acest amestec peste carnea de pui atât cât se dorește, până ajunge ciulamaua la consistența dorită. 

La final se adaugă smântâna și se mai lasă 4-5 minute să fiarbă. 

Se condimentează după gust cu sare și piper și se servește ciulamaua împreună cu mămăligă și puțin mărar verde tocat.

Ciulama de hribi

Dacă tot a început sezonul bureților, vă invit la o ciulama absolut delicioasă de hribi. Nouă ne place să îi căutăm și să-i culegem prin pădure, dar să-i și mâncăm.

Această ciulama se pregătește foarte ușor și dispare din farfurie la fel de ușor.

Ingrediente:

400 g hribi

2 catei de usturoi
1 ceapa
200 ml smantana
sare

piper
3-4 lg ulei

Mod de preparare:

Intr-o oala pui apa cu sare, o dai in clocot si pui la oparit hribii cu doi catei de usturoi si lasi la fiert 5 minute. (Cateii de usturoi se pun pentru a verifica daca sunt comestibile ciupercile; daca se inverzeau cateii de usturoi, ciupercile nu ar fi fost comestibile).
Incingi uleiul intr-o tigaie si adaugi ceapa tocată mărunt si usturoiul pisat. Lasi pana se inmoaie ceapa si adaugi hribii taiati felii si lasi sa se caleasca cateva minute impreuna.

Adaugi smantana, 

potrivesti la gust de sare si piper si mai lasi la foc mic inca 2-3 minute.

Servesti ciulamaua cu mamaliguta.