Prajitura cu mere si kefir

Dacă tot e vreme urâtă afară și nu e de ieșit la plimbare, am pus cuptorul în funcțiune și-am pregătit o prăjitură rapidă și delicioasă, pe care v-o recomand cu drag.

Ingrediente:
5 ouă
100 g de zahăr
300 ml kefir
30 ml ulei
esență de portocale
un praf de sare
350 g de făină
8g praf de copt
1 lingură pudră de scorțișoară
4 mere


Mod de preparare:
Se mixează ouăle întregi cu un praf de sare, zahărul măcinat și esența de portocale până când își triplează volumul.

Se adaugă treptat kefirul, uleiul și făina cernută cu praful de copt. Se amestecă ușor cu o lingură de lemn.

Se curăță merele, se îndepărtează cotorul și se taie în 4. Se taie în felii subțiri.
Se pun imediat în compoziția pregătită pentru a nu se înnegri și se omogenizează compoziția.

Se adaugă și scorțișoara.

Se toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace la 180°C timp de 40 - 45 de minute.

Se lasă să se răcească și se servește.

Tarta cu carne de pui, ciuperci si ardei

Noua ne plac foarte multe tartele. Daca si voua va plac la fel de mult va invit sa o testati si pe acesta, deoarece este delicioasa. 

Ingrediente:
-pentru aluat:
200g faina
100g unt
1 ou
1 varf cutit de sare

-pentru umplutura:
1 piept de pui
1 borcan ciuperci
1 ardei rosu
4 oua
250 gr kefir
5 linguri pesmet
2 linguri faina
boia de ardei dulce
cimbru
patrunjel verde
ulei
susan

Mod de preparare:
Cerni faina intr-un vas, adaugi untul taiat cubulete, sarea si oul batut. Amesteci ingredientele pana obtii un aluat omogen pe care-l invelesti intr-o folie alimentara si il pui in frigider pentru o ora.
Intre timp, tai cubulete carnea de pui, o condimentezi cu boia de ardei dulce si sare si o prajesti pe toate partile timp de 20-25 de minute. 

Adaugi ciupercile si ardeiul taiat cubulete si cimbrul si lasi sa se caleasca la foc mic, pana cand se patrunde putin ardeiul. 

Adaugi patrunjelul tocat marunt si lasi sa se raceasca amestecul.
Mixezi 3 oua plus un albus cu putina sare, apoi adaugi kefirul si omogenizezi bine, apoi incorporezi pesmetul si faina.

Adaugi compozitia lichida peste compozitia de carne si amesteci.

Intinzi aluatul si il netezesti cu ajutorul unui sucitor, apoi imbraci cu el o forma de tarta unsa cu unt si tapetata cu faina. intepi aluatul din loc in loc, cu o furculita. 

Adaugi umplutura 

tai surplusul de aluat,

si aduci marginile aluatului peste umplutura, pliindu-le frumos.

Ungi aluatul cu un galbenus de ou, diluat cu cativa stropi de lapte si presari susan deasupra.

Introduci tarta in cuptorul preincalzit pentru 45-50 de minute la 180 de grade. Dupa ce se rumeneste frumos, o lasi sa se raceasca 

si o tai felii.

Va doresc pofta buna!