Prajitura cu mere si fulgi de ovaz

Ce spuneți de o prăjitură sănătoasă și delicioasă. Puteți înlocui zahărul cu îndulcitori, dar pe mine nu mă încântă această idee și încerc să folosesc o cantitate mai mică de zahăr.

Vă invit să o încercați deoarece este delicioasă.

Ingrediente:
200g fulgi de ovăz (măcinați)

500g mere (rase)

100g mere (cuburi)
6 ouă
50g zahăr vanilat
1/2 linguriță praf de copt 

1/2 linguriță bicarbonat de sodiu

1 linguriță scorțișoară

1 praf de sare

50g nuci


Mod de preparare:
Se preîncălzește cuptorul la 175°C și se tapetează o tavă cu hârtie de copt.

Într-un bol, se amestecă ingredientele uscate (ovăzul măcinat, praful de copt, bicarbonatul, scorțișoara, nucile și sarea).

Se curăță merele și se dau pe răzătoarea mare. Putem tăia cubulețe 1-2 mere.  
Se mixează ouăle cu zahărul și apoi se încorporează merele rase si cele tăiate cuburi. 

Se adaugă ingredientele uscate

și se amestecă ușor cu o spatulă sau o lingură de lemn.

Se toarnă compoziția în tavă, se nivelează și se coace timp de 35-40 de minute, până când trece testul scobitorii.

Se lasă să se răcorească în tavă și apoi se trasferă pe un platou.  

Prajitura cu mere, afine si nuci

 

Ador prăjiturile cu mere și deoarece începuseră să se strice merele pe care le aveam, am pregătit această prăjitură rapidă și delicioasă.

Ingrediente:

• 8 mere mari
• un praf de sare
• 5 ouă
• 300 ml de lapte
• 70 g de unt topit
• 280 g de făină
• 80 g de zahăr
• esență de vanilie
• 1 lingură pudră de scorțișoară
• 2 linguri cacao
• 100 g afine
• 50 g nuci

Mod de preparare:

Se mixează ouăle întregi cu un praf de sare, zahărul măcinat și esența de vanilie până când își triplează volumul.

Se adaugă treptat laptele, untul topit și răcit, făina, cacaoa și scorțișoara.

Se curăță merele, se îndepărtează cotorul și se taie în 4. Se taie în felii foarte subțiri, la robot, mandolină sau cu cuțitul. Eu am tăiat merele cu cuțitul și a fost o operațiune destul de migăloasă deoarece am încercat să le tai în felii cât mai subțiri.

Se pun imediat în compoziția pregătită pentru a nu se înnegri.  Se adaugă afinele și nucile și se omogenizează compoziția.

Se toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace la 180°C timp de 50- 55 de minute.

Se lasă să se răcească și se servește.

Negresa cu mere

Ador negresele. N-am încercat niciodată o negresă cu mere. E absolut delicioasă și v-o recomand cu drag.

-pentru blat umed (30x20 cm):
130g ciocolată neagră (minim 50% cacao)
80g cafea fierbinte
170g iaurt
130g ulei
3 ouă
200g făină
180g zahăr
60g cacao neagră
5g praf de copt
2g sare
5 mere

-pentru decor:
alune de pădure tocate


Mod de preparare:
Se pune ciocolata în 80g cafea fierbinte și se lasă să se topească amestecând ușor. Dacă nu se topește perfect se poate pune amestecul pe baie de aburi. Se lasă să se răcorească.
Se pun într-un castron ouăle, uleiul și iartul și se amestecă cu un tel, apoi se adaugă crema de ciocolată răcită și se omogenizează. Ideal este ca toate ingredientele să fie la temperatura camerei.

Într-un alt vas se pune făina, cacaoa, zahărul măcinat, sarea și praful de copt și se omogenizează amestecul, apoi se cerne peste compoziția lichidă și se omogenizează cu telul. Nu se amestecă decât până când amestecul este omogen.

Se curăță merele și se taie cubulețe, apoi se adaugă peste aluat și se omogenizează cu o spatulă.

Se tapetează tava cu hârtie de copt, apoi se toarnă compoziția și se presară alunele mărunțite. 

Se introduce tava în cuptorul preîncălzit la 170 de grade C, pentru 50-55 de minute, până când trece testul cu scobitoarea. Se transferă pe un grătar și se lasă să se răcorească.

Prajitura cu mere si kefir

Dacă tot e vreme urâtă afară și nu e de ieșit la plimbare, am pus cuptorul în funcțiune și-am pregătit o prăjitură rapidă și delicioasă, pe care v-o recomand cu drag.

Ingrediente:
5 ouă
100 g de zahăr
300 ml kefir
30 ml ulei
esență de portocale
un praf de sare
350 g de făină
8g praf de copt
1 lingură pudră de scorțișoară
4 mere


Mod de preparare:
Se mixează ouăle întregi cu un praf de sare, zahărul măcinat și esența de portocale până când își triplează volumul.

Se adaugă treptat kefirul, uleiul și făina cernută cu praful de copt. Se amestecă ușor cu o lingură de lemn.

Se curăță merele, se îndepărtează cotorul și se taie în 4. Se taie în felii subțiri.
Se pun imediat în compoziția pregătită pentru a nu se înnegri și se omogenizează compoziția.

Se adaugă și scorțișoara.

Se toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace la 180°C timp de 40 - 45 de minute.

Se lasă să se răcească și se servește.

Prajitura cu mere, dovleac si migdale

Ce spuneți de o prăjitură rapidă și delicioasă cu mere și dovleac? Haideți repede cât mai este! La noi a dispărut rapid din farfurie.


Ingrediente:
3 ouă
150ml ulei de floarea soarelui
100g dovleac (după ce a fost copt și scurs de apă)
esență de portocale
200g făină de grâu
75g făină de migdale
80g zahăr
10g praf de copt
sare
o lingură scorțișoară
3 mere
20g felii de migdale

Mod de preparare:
Într-un castron se pun toate ingredientele uscate: făina de grâu și făina de migdale, zahărul, sarea, scorțisoara și se omogenizează.

Separat se pun ouăle, uleiul și se bat cu un tel pentru un minut, apoi se adaugă piureul de dovleac rece, care în prealabil a fost copt, scurs de apă și tocat cu ajutorul unei mixer vertical.Eu am folosit dovleac de la congelator. După ce omogenizăm compoziția se adaugă ingredientele uscate și se omogenizează bine.

Se curăță merele de coajă, se taie cubulețe și se adaugă peste aluat, apoi se amestecă ușor.

Se toarnă compoziția în tava tapetată cu hârtie de copt și se presară felii de migdale peste aluat.

Se introduce tava în cuptorul preîncălzit pentru 35 de minute, la 180 de grade C, până când aluatul se rumenește frumos și trece testul scobitorii.

Se lasă să se răcorească și se servește.

Prajitura rasturnata cu afine si mere

Ador prăjiturile răsturnate. Sunt rapide, gustoase și se pot pregăti cu orice fruct de sezon. Eu am tot timpul afine în congelator și îmi place să le adaug la prăjituri. Voi puteți folosi și alte furcte care vă plac.

Ingrediente:
6 ouă
100 g zahăr
180 g făină
un vârf de cuțit cu sare
500 g mere curățate de coajă și cotor
100 g afine
30g unt

Mod de preparare:
Se călesc 500g de mere curățate și tăiate cubulețe în 30g unt și 30g zahăr și spoi se lasă să se răcească și se pregătește blatul din pandispan.

Se aprinde cuptorul la 180 de grade și se pregătește o tavă cu dimensiunile de 30x20 cm. Se tapetează cu hârtie de copt.
Se separă albușurile de gălbenușuri.
Se bat albușurile, împreună cu sarea,până când se obține o spumă și se adaugă zahărul măcinat treptat și se mixează până când albușurile se transformă într-o bezea lucioasă și fermă.
Se adăugă gălbenușurile câte unul și se mai mixează până la încorporare.

Se dă deoparte mixerul, se ia o paletă de silicon sau o lingură de lemn și se încorporează făina, amestecând cu mișcări ușoare, de jos în sus până se omogenizează compoziția.

Se pun merele în tava tapetată cu hârtie de copt. Peste ele se așează din loc în loc afinele.

Se toarnă compoziția de pandispan peste fructe și se nivelează.

Se dă tava cu prăjitura în cuptorul încins în prealabil la 180 de grade pentru aproximativ 35-40 de minute, până când trece testul cu scobitoarea.

Se lasă 5 minute la răcit în tavă după care se răstoarnă pe un fund de lemn, se desprinde hârtia de copt și se lasă să se răcească complet, apoi se feliază și se servește.

Prajitura cu mere, afine, banana si nuci

Ce spuneți de o prăjitură rapidă și delicioasă? Puteți folosi și alte fructe care vă plac.

Ingrediente:

-pentru blat:
4 ouă
100g zahăr pudră cu aromă de vanilie
100 g unt topit 
200 ml lapte 
10 g praf de copt 
350 g făină 

1 banană

100g afine congelate + o lingură de făină
50 g nuci 

-in plus:
3 mere

scorțișoară

Mod de preparare:

Se separă albușurile de gălbenușuri și se mixează albușurile cu un praf de sare, apoi se adaugă zahărul pudră, până când se obține o bezea. Se adaugă gălbenușurile pe rând și se continuă să se mixeze. Se adaugă untul topit și răcit și laptele la temperatura camerei și se omogenizează compoziția.

Se adaugă făina cernută cu praful de copt și se amestecă ușor cu o spatulă, cu mișcări de jos în sus.

Se taie banana felii și se adaugă peste aluat, apoi se adaugă nucile și afinele date prin făină și se omogenizează ușor.

Merele curățate și tăiate felii se pun în tava tapetată cu hârtie de copt și se presară scorțișoară peste ele, apoi se toarnă aluatul peste ele. 

Se introduce tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade C și se introduce tava pentru 45-50 de minute, până cân terce testul cu scobitoarea.

Se scoate prăjitura din tavă și se lasă să se răcească apoi se porționează și se servește.