Paste cu sos de dovlecei si mozzarella

Ingrediente:

300 g paste (penne rigate)

2 dovlecei

2 rosii

2 catei de usturoi

200 ml smantana

125 g mozzarella, taiata cubulete

200 g mozzarella razuita

frunze de busuioc

sare

Mod de preparare:

Fierbi pastele al dente în apa cu sare, apoi le asezi intr-un vas yena uns cu ulei.

Între timp cureti usturoiul si speli legumele si frunzele de busuioc. 

Dovleceii ii tai cubulete. Rosiile le cureti de coaja si le tai cubulete.

Cubuletele de dovlecei, busuiocul, usturoiul, sarea si smantana le mixezi pana obtii o spuma.

Torni sosul obtinut peste pastele fierte al dente si scurse de apa, 

dupa care amesteci usor cu o lingura. 

Adaugi cubuletele de mozzarella si rosii. 

Amesteci putin, iar deasupra presari mozzarella razuita.

Introduci tava în cuptorul preîncalzit la 200 °C timp de 20-25 minute.

 Va doresc pofta buna!