Tarta cu carne de pui, ciuperci si ardei

Noua ne plac foarte multe tartele. Daca si voua va plac la fel de mult va invit sa o testati si pe acesta, deoarece este delicioasa. 

Ingrediente:
-pentru aluat:
200g faina
100g unt
1 ou
1 varf cutit de sare

-pentru umplutura:
1 piept de pui
1 borcan ciuperci
1 ardei rosu
4 oua
250 gr kefir
5 linguri pesmet
2 linguri faina
boia de ardei dulce
cimbru
patrunjel verde
ulei
susan

Mod de preparare:
Cerni faina intr-un vas, adaugi untul taiat cubulete, sarea si oul batut. Amesteci ingredientele pana obtii un aluat omogen pe care-l invelesti intr-o folie alimentara si il pui in frigider pentru o ora.
Intre timp, tai cubulete carnea de pui, o condimentezi cu boia de ardei dulce si sare si o prajesti pe toate partile timp de 20-25 de minute. 

Adaugi ciupercile si ardeiul taiat cubulete si cimbrul si lasi sa se caleasca la foc mic, pana cand se patrunde putin ardeiul. 

Adaugi patrunjelul tocat marunt si lasi sa se raceasca amestecul.
Mixezi 3 oua plus un albus cu putina sare, apoi adaugi kefirul si omogenizezi bine, apoi incorporezi pesmetul si faina.

Adaugi compozitia lichida peste compozitia de carne si amesteci.

Intinzi aluatul si il netezesti cu ajutorul unui sucitor, apoi imbraci cu el o forma de tarta unsa cu unt si tapetata cu faina. intepi aluatul din loc in loc, cu o furculita. 

Adaugi umplutura 

tai surplusul de aluat,

si aduci marginile aluatului peste umplutura, pliindu-le frumos.

Ungi aluatul cu un galbenus de ou, diluat cu cativa stropi de lapte si presari susan deasupra.

Introduci tarta in cuptorul preincalzit pentru 45-50 de minute la 180 de grade. Dupa ce se rumeneste frumos, o lasi sa se raceasca 

si o tai felii.

Va doresc pofta buna!

Remediu naturist pentru tuse: siropul de ridiche neagra cu miere

De câteva zile nu-mi dă pace o pârdalnică de răceală. Si pentru ca nu vreau sa iau antibiotic, am incercat mai multe remedii naturiste: miere de albine cu cătină (iau de câteva săptămani), vitamica C cu propolis, mult ceai cu lamaie, gargară cu apă cu sare, badijonări ale gâtului cu albastru de metil. Am citit pe blogul Irinei că ridichea neagră cu miere de albine face minuni si am purces la pregătiri. Parcă deja m-a mai lăsat tusea. Oricum am achizitionat mai multe ridichi negre si intentionez să pregătesc acest remediu mai multe zile la rând, până când scap de tuse.

Ingrediente:
1 ridiche neagra
2-3 linguri cu miere de albine

Mod de preparare:
Speli bine ridichea neagră și o ștergi apoi cu un prosop.

În partea de sus (unde au fost frunzele) tai în plan orizontal un capac și foarte puțin în partea de jos cât să oferi stabilitate ridichii. 

Scobești ridichea și să elimini treptat conținutul, având grijă să lași un perete de aproximativ 1 cm de jur împrejur. 

Pui mierea de albine în scobitura creată (ca și nivel, puțin peste jumătate), acoperi cu capacul și o lași peste noapte la macerat într-un vas, la loc călduț (în bucătărie e perfect).

Dimineața vei observa că lichidul din ridiche aproape că s-a dublat (sau chiar a dat pe-afară, în funcție de cât de multă miere ai pus). 

Poți transfera siropul într-un recipient, completând cu miere în scobitura din ridiche pentru un nou rând de sirop. Puteti să luati câte două lingurițe de sirop chiar de la primele simptome de răceală sau ori de câte ori vă sâcâie o tuse. Nu are un gust rău și dacă e pus într-o sticluță de sirop de tuse și administrat cu seringa de nurofen de exemplu e ușor acceptat și de cei mici.Din cauză mierii de albine, nu poate fi administrat la copiii sub 1 anișor.

Vă doresc multă sănătate!

Învârtită cu gutui

Cu ceva timp in urma am pregatit o invartita absolut delicioasa pe care va invit sa o testati si voi. E o reteta rapida si poate fi pregatita cu diverse umpluturi: nuci, gem sau cu dovleac .

Ingrediente:

-pentru aluat:

300g faina

100 g unt 

120 g smantana

1 ou si 1 galbenus 

1 lingura otet

1 lingurita praf de copt

1 praf sare

-pentru umplutura:

5 gutui

100 g zahar 

1/2 lingurita scortisoara

1 lingurita amidon

1 plic zahar vanilat

2 linguri zahar pudra

Mod de preparare:

Intr-un castron mixezi untul moale la temperatura camerei impreuna cu smantana, oul, galbenusul si otetul pana obtii o crema. Adaugi faina amestecata cu praful de copt si sarea. Framanti un aluat neted pe care il invelesti intr-o folie si il dai la frigider pentru o ora.

Intre timp, razi gutuile pe razatoarea cu ochiuri mari, 

adaugi  zaharul si amesteci. Pui cratita pe foc si lasi sa se caleasca gutuile impreuna cu zaharul pana cand sucul lasat de gutui scade. 

Adaugi scortisoara si zaharul vanilat. Mai lasi sa fiarba incet, inca 1 minut apoi lasi compozitia sa se raceasca complet.

Scoti aluatul din frigider si il intinzi pe masa de lucru bine infainata. Intinzi un dreptunghi cu lungimea de 40 cm si latimea de 20 cm.

Intinzi piureul de gutui pe toata suprafata aluatului, apoi  rulezi aluatul cat mai strans. 

Sulul de aluat trebuie sa aiba in intregime aceeasi grosime (pe cat posibil). 

Apuci un capat al sulului si incepi sa il rotesti  spre interior, dandu-i forma de melc. Pregatesti o forma de tort, pe care o tapetezi cu hartie de copt. Pui inauntru melcul de aluat.

Introduci tava in cuptorul preincalzit la 190 de grade Celsius, pentru 40-45 de minute, pana cand se rumeneste frumos si aluatul are o crusta crocanta.

Scoti invartita din cuptor, o lasi in tava in jur de 20 de minute sa se racoreasca. Dupa ce s-a racit bine, o pudrezi cu zahar.

Va doresc pofta buna!

Tocanita de iepure la cuptor

Daca doriti sa pregatiti o tocanita delicioasa de iepure, va invit sa incercati reteta de mai jos. Va garantez ca iepurele va iesi fraged si foarte gustos. Va recomand sa folositi un vin rosu de calitate.

Ingrediente:

1 iepure

1 pahar vin rosu (demidulce, de calitate)

2 morcovi

2 cepe rosii

Patrunjel verde

1 foaie de dafin

Usturoi

o cescuta ulei

Sare

Piper

200 ml sos de rosii

Mod de preparare:

Speli iepurele transat si il asezi intr-un vas yena (sau de lut) uns cu putin ulei.

Stropesti carnea cu ulei, o condimentezi cu sare si piper si adaugi ceapa tocata pestisor, usturoiul taiat feliute, patrunjelul tocat marunt, foaia de dafin 

si morcovii dati pe razatoarea mare. 

Condimentezi cu sare si piper dupa gust.

Torni vinul rosu

si acoperi vasul cu capac si il introduci in cuptorul preincalzit la 180 de grade C, pentru o ora.

Dupa o ora torni sosul de rosii sau rosii maruntite bine 

si introduci vasul (acoperit) pentru inca o ora la cuptor.

Va rezulta o friptura frageda si delicioasa pe care o poti servi alaturi de legume sau piure de cartofi.

Pentru aceasta reteta am avut ca sursa de inspiratie o reteta de-a lui Adi Hadean pe care-l admir si-l urmaresc in emisiunea Master Chef.

Biscuiti cu fulgi de ovaz, salam si cascaval

M-am gandit sa va fac pofta si voua de niste biscuiti deliciosi. Aceasta reteta delicioasa am vazut-o pe blogul Mariei cu ceva timp in urma si mi-a ramas gandul la ea. E absolut delicioasa si v-o recomand cu drag.

Ingrediente:

200 g cascaval

200 g unt

200g salam uscat

2 oua

150 g fulgi de ovaz

200 g faina

boia de ardei dulce

piper

chimen

1 varf cutit sare

1/2 lingurita praf de copt

Mod de preparare:
Freci untul cu putina sare, apoi adaugi ouale pe rand si omogenizezi compozitia.

Adaugi condimentele, apoi cascavalul ras, 

fulgii de ovaz 

si incorporezi, treptat, faina amestecata cu praful de copt. Framanti cu mana pana obtii un aluat usor moale si putin lipicios, pe care il pui intr-o folie si il dai la frigider pentru o ora.

Feliezi salamul, dar nu foarte subtire. 

Infainezi masa de lucru si intinzi aluatul in foaie subtire de 2 mm grosime.
Decupezi aluatul, astfel incat diametrul decupajului sa fie mai mare decat diametrul feliilor de salam.

Asezi cate o felie de salam peste cate o rondea de aluat si acoperi cu alta rondea de aluat. Presezi marginile aluatului, ca sa ramana lipite in timpul coacerii si asezi rondelele in tava tapetata cu hartie de copt.

Dai tava la cuptor pentru 20-25 de minute, la 180 de grade, pana cand se rumenesc rondelele.

Mie mi-au iesit 2 tavi cu biscuiti: unii umpluti cu salam 

si altii simpli.

Biscuiti cu ovaz si banane

Daca doriti sa incercati o reteta rapida de biscuiti dietetici si deliciosi, va recomand sa o incercati si pe aceasta. Acesti biscuiti pot fi serviti alaturi de un pahar mare de lapte sau alaturi de cafea.

Ingrediente:

2 banane

120 g fulgi de ovaz

2-3 linguri stafide

2 linguri migdale maruntite

Mod de preparare:

Pui bananele (taiate felii), fulgii de ovaz si migdalele taiate marunt intr-un bol 

si maruntesti bananele cu furculita pana obtii un amestec omogen.

Adaugi apoi stafidele si migdalele maruntite si amesteci.

Iei compozitia cu lingura si incerci sa-i dai o forma cat mai rotunda apoi pui biscuitii in tava, pe hartie de copt.

Introduci tava in cuptorul preincalzit  la 180 C pentru 15-17 minute. 

Ii scoti din tava si ii pui sa se raceasca pe un gratar.

Nu sunt niste biscuiti crocanti, ci sunt mai moi si usor gumosi, dar sunt buni si foarte sanatosi.

Pentru aceasta reteta am avut ca sursa de inspiratie o reteta de pe blogul lui Edith.