Fursecuri cu ciocolata

Aceste fursecuri le-am pregătit împreună cu fetele mele, pentru Crăciun. De obicei eu sunt perfecționistă și îmi doresc să arate prăjiturile cât mai bine. De această dată m-am bucurat alături de fete de acest moment. 

Vă sfătuiesc să nu folosiți această rețetă pentru prăjituri care au imprimat un model, deoarece cresc în cuptor și modelul nu iese perfect.

Ingrediente:
200 g unt
50 zahăr măcinat
2 ouă
150 g ciocolată cu 50% cacao
3 linguri lapte
400-450 g făină
1 linguriță rasă praf de copt
2 lingurite esență de lămâie
1 linguriță rasă scorțișoară
un praf de sare


Mod de preparare:
Se rupe ciocolata bucățele și se topește pe baie de aburi împreună cu laptele. Se lasă să se răcorească după ce s-a topit. 

Se mixează untul de la temperatura camerei cu zahărul și sarea până când zahărul se topește. Se adaugă ouăle, se mixează bine după fiecare, 

apoi se pune ciocolata topită și esența de lămâie. 

Se amestecă bine. 

Se presară scorțișoara și praful de copt. Făina cernută se pune treptat. 

Se mixează cât se poate, apoi se frământă cu mâna, până când se obține un aluat omogen și nelipicios. 

Când este gata, se învelește în folie alimentară și se dă la frigider 30 de minute. 

După acest timp, se scoate jumătate din el  (restul se lasă la rece și se întinde o foaie nu foarte subțire. Cu o formă se decupează fursecurile, se așează pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se introduc în cuptorul încins, la 170 de grade, pentru 10 minute.

Se lasă să se răcească, 

apoi se păstrează într-o caserolă sau o cutie specială pentru biscuiți cu capac.

Chocolate Crinkles (fursecuri cu ciocolata)

M-am îndrăgostit iremediabil de aceste fursecuri. Sunt crocante la exterior si pufoase la interior și pline de ciocolata. Absolut demențiale! 

Dacă nu le-ați încercat, neapărat trebuie să o faceți. :D

Ingrediente (au ieșit 31 buc):

225 g ciocolată neagră (50% continut cacao)
60 g unt
100 g zahăr
2 ouă mari
225 g făină
1 linguriță esență vanilie
1 linguriță mică rasă praf copt (4 g)
un vârf cuțit sare
zahăr tos și zahăr pudră pentru tăvălit biscuiții


Mod de preparare:

Se mixează ouăle împreună cu zahărul până se deschid la culoare si își dublează volumul.

Se pune ciocolata și untul tăiate bucățele într-un vas și se topesc la bain-marie.

Se adaugă ciocolata topită și ușor călduță peste ouă, se amestecă până la omogenizare, 

apoi se adaugă făina cernută amestecată cu praful de copt, un vârf de cuțit sare și esența de vanilie. Se amestecă până la completa omogenizare și se toarnă pe o folie alimentară.

Aluatul obținut se lasă minim 3 ore la frigider sau chiar toată noaptea.

Se formează biluțe cât o nucă și se tăvălesc întâi prin zahăr tos și apoi prin zahăr pudră. 

Se așează biscuiții în tava de cuptor tapetată cu hârtie de copt.

Se coc la 170°C pentru maxim 10 minute. Nu depășiți acest timp pentru că interiorul trebuie să rămână ușor umed, ca la negresă.

Imediat dupa ce se scot din cuptor, se lasă să se răcească ușor în tavă pentru că sunt foarte fragili și moi, după care se așează pe o farfurie. 

Am avut ca sursă de inspirație o rețetă de-a Laurei Adamache, căreia îi mulțumesc.

Pomana porcului (friptura de purcel)

Deoarece socrii mei au tăiat porcul și mi-au adus o bucată frumoasă de carne, am pregătit o friptură delicioasă, pe care am servit-o cu mămăliguță și murături.

Ingrediente:

cca. 700g carne de porc
1 ceapă albă
2 lgt boia de ardei
sare

piper
cârnați de casă
murături preferate
mămăligă

Mod de preparare:
Se spală bucata de carne apoi se taie în cubulețe potrivit de mari și se pune la fiert, în apă cât să o acopere, pentru 50-60 de minute.

Separat, se toacă ceapa mărunt, se călește puțin și se adaugă bucățile de carne și se lasă să se rumenească puțin. 

Se adaugă cârnațul tăiat bucăți, condimentele, un polonic de zeamă (în care a fiert carnea) și se lasă să fiarbă la foc potrivit, în cratița acoperită cu capac, până când scade zeama, iar carnea este bine fiartă.

De câte ori este nevoie se adaugă câte puțină zeamă fierbinte și se lasă să fiarbă mai departe. Se adaugă sare după gust.

 Între timp se pregătește și mămăliga.

Se servește alături de murăturile preferate.

Ciocolata de casa

Ce spuneți de o porție de ciocolată de casă? Vă asigur că e delicioasă și nu o să refuzați și a doua bucățică. :D

Ingrediente:
500 g lapte praf 

200 g unt
200 ml apa
80 g cacao
300 g zahar
esenta de rom
150 g mix de fructe uscate prăjite (nuci, alune, migdale, caju)
1 vârf cuțit sare

Mod de preparare
Se pune zahărul, sarea și apa într-o crăticioară, pe foc mediu și se amestecă până când zahărul este complet topit. Când se formează o spumă albă la suprafață, se mai lasă să fiarbă 5 minute, nu mai mult, și se stinge focul.

Între timp, se amestecă laptele praf cu cacaua și se cerne compoziția. 

Imediat dupa ce se stinge focul, se adaugă untul topit parțial și esența de rom.

Se amestecă până când untul este complet încorporat în siropul de zahăr.

Se adaugă siropul peste mixul de lapte praf și cacao se amestecă încontinuu în timp ce se adaugă.

Pentru că ciocolata are tendința să se întărească, trebuie să te miști destul de rapid.
Dupa ce se încorporează laptele praf și cacaua, se adaugă fructele prăjite și se amestecă cu o lingură de lemn.

Se tapetează forma cu folie alimentară și se adaugă ciocolata. Se nivelează frumos și se lasă într-un loc răcoros, exclus frigider, 3-4 ore.

Cheesecake cremos cu ciocolata neagra

Aceasta rețetă delicioasă și cremoasă am descoperit-o pe bucataras.ro. Vă invit să o încercați și voi: este absolut delicioasă.


-pentru blat:
250 g biscuiți cu cacao
100 g unt topit

Crema:
200 g ciocolată neagră
200 g frișcă lichidă
10 g gelatină
500 g mascarpone
60 g zahăr pudră
200 g frișcă lichidă spumată

Decor:
mure
zmeură
fructe exotice (din conservă) 

ornamente pentru prăjituri 


Blat:
Se mărunțesc biscuiții într-un robot / blender, se adaugă untul topit și se amestecă puțin până se încorporează bine.

Se tapetează fundul unei forme cu pereți detașabili (diametru de 20 cm) cu hârtie de copt și se toarnă compoziția de biscuiți, apoi se tasează cu ajutorul unui pahar cu fundul drept. 
Se pune gelatina într-un castron cu apă rece (50ml) și se lasă la hidratat. Se topește pe baie de aburi.
Se taie ciocolata și se pune peste ea frișca fierbinte, 

se omogenizează bine, se lasă să se răcorească apoi se pune gelatina. Se amestecă ușor. 

Se mixează crema mascarpone cu zahărul pudră până devine pufoasă și apoi se pune ciocolata și se omogenizează bine.

Se adaugă frișca în crema de mascarpone cu ciocolată și se mixează. 

Se răstoarnă compoziția în forma de cheesecake și se pune la rece câteva ore până se întărește. 

Înainte de a desface inelul de tort se trece cu grijă de jur împrejur cu un cuțit, pentru a dezlipi marginile. 

Se decorează cheesecake-ul cu mure, zmeură și fructe exotice (din conservă) și apoi se taie în felii.

Impresii după testarea gamei Gerovital Plant

#buzzgerovitalplant #gerovitalplant

În urmă cu 3 săptămâni am fost acceptată în campania de testare a 3 dintre produsele din noua gamă Gerovital Plant. Aceasta contine produse cosmetice pentru ingrijirea zilnica a tenului, avand la bază ingrediente de origine naturală în proportie de până la 98%, care ofera protectie naturala microbiana si beneficii multiple pentru tenul normal si mixt!

Am ridicat produsele din magazinul Gerovital, aflat în incinta Iulius Mall Suceava. Aici o domnisoara foarte draguta mi-a înmânat produsele și mi-a prezentat și câteva dintre ofertele valabile in această perioadă.

Coletul primit conținea:

-Un booster de vitalitate, strălucire și energizare sub formă de ser;
-Un produs de curățare și hidratare sub formă de apă micelară;
-Un produs de hidratare și oxigenare sub formă de cremă;
-O brățară cu un detaliu de argint în formă de frunză;
-Mostre și vouchere pentru prietene.

Am introdus aceste produse în rutina mea zilnică:
Dimineața și seara îmi curăț tenul cu apa micelară, care are un miros plăcut, nu usucă tenul și îmi dă o senzație de prospețime.
Dimineața aplic crema hidratantă care intră rapid în piele fără să încarce tenul.
Boosterul Vitalitate si Stralucire este un ser fluid, care se absoarbe ușor în piele, lasă tenul foarte fin și strălucitor. Pe acesta l-am folosit seara.


Mai jos regăsiți câteva informații despre produsele testate:

Apa micelară Poliplant Microbiom Protect curăță blând fața, ochii și buzele prin captarea de către micele a machiajului, sebumului sau a altor impurități. Cu ajutorul unei dischete demachiante înmuiată în apa micelară, machiajul meu a dispărut fără pic de efort. Apa îndepărtează chiar și urmele de mascara.

Crema Hidratantă Microbiom Protect este special concepută pentru menținerea unui nivel optim de hidratare a tenurilor normale și mixte. Crema conține 96% ingrediente de origine naturală.
Microbiomul este unic și specific fiecărui individ, este esențial pentru buna funcționare metabolică a pielii. Este format din totalitatea bacteriilor bune și rele de pe suprafața pielii. Echilibrul micobiomului are rol în creșterea imunității și protejează organismul împotriva bacteriilor dăunătoare, astfel pielea este mai sănătoasă, capabilă să se regenereze.
Uleiul de măsline și Aquaxylul, alături de structura cremei, bogată în ingrediente naturale, refac funcția de barieră a pielii contribuind la diminuarea pierderilor transepidermale de apa și la creșterea rezervelor hidrice din derm și epiderm.
Complexul Poliplant Microbiom Protect restabilește echilibrul microbiomului pielii, respectând identitatea unică a acestuia și funcția lui majoră de protejare a pielii.
Sepitonic M3, complex de minerale indispensabile metabolismului celular, revitalizează celulele și crește consumul de oxigen la nivelul acestora.
Restul de 4% din ingrediente asigură o bună conservare a formulei.
Am aplicat crema în fiecare dimineață pentru creșterea consumului de oxigen la nivelul celulelor, îmbunătățirea hidratării și diminuarea reacțiilor alergice.

Booster vitalitate și strălucire Poliplant Microbiom Protect este un ser cu o formulare fluidă, care se absoarbe ușor în piele, special conceput pentru tenul normal și mixt. Prin ingredientele conținute de complexul Poliplant Microbiom Protect, serul oferă un suport activ pentru revitalizarea tenului și pentru reechilibrarea microbiomului pielii, respectând biodiversitatea și unicitatea acestui ecosistem. O floră echilibrată și diversă a pielii menține un ten mai sănătos, mai hidratat, mai puțin reactiv.
Sepitonic M3®, un complex de săruri minerale indispensabile metabolismului celular, stimulează respirația celulară și regenerarea pielii.
Niacinamida îmbunătățește circulația capilară și împreună cu Vitamina C lipozomală susține sinteza noilor fibre de colagen. Tenul dobândește un aspect mai tânăr, revitalizat și strălucitor.

Restul de 4% din ingrediente asigură o bună conservare a formulei.

Împreună cu produsele descrise mai sus am primit vouchere în locul cărora puteai să primești apa micelară descrisă mai sus gratuit la achiziția oricărui produs din gama Gerovital Plant. Totodată am primit și mostre cu cremă antirid din aceeași colecție pe care le-am dat cadou colegelor mele de serviciu. Au folosit și ele mostrele primite și au fost plăcut surprinse de textura și mirosul plăcut al cremei.

Ador aceste produse și le recomand cu încredere!
Sunt mândră că aceste produse sunt făcute în România!