Pizza de casa cu de toate

Cu siguranță, fiecare dintre voi a încercat să facă măcar o dată pizza de casă. De multe ori mi s-a întâmplat să cumpăr pizza și să fie foarte sărată (ingredientele nu erau de cea mai bună calitate). Eu am făcut o pizza cu de toate. Puteți pune mușchi de porc sau alte tipuri de carne care vă plac.
Vă invit să încercați și această rețetă de Pizza cu coronita de carnati care arată foarte bine dar e și delicioasă.

Ingrediente:

Aluat:
300 g făină
5 g drojdie uscată
1 ou
1/2 linguriță de sare
1 linguriță zahăr
1 lingură smântână
125 ml lapte cald
2 linguri ulei

Topping:
70 g prosciuto
230 g bacon
100 g salam uscat
1 conservă de 400 g de ciuperci tăiate
100 g măsline verzi umplute cu ardei

5 linguri boabe de porumb fiert
1/2 ardei kapia
200g mozzarella
2 ouă
sos de roșii
oregano

Mod de preparare:
Cerni făina, într-un castron și o amesteci cu drojdia, lăsându-le apoi să se odihnească pentru 10-15 minute, apoi faci o adâncitură în mijlocul făinii și pui oul bătut, sarea, zahărul, smântâna și laptele cald. 

Amesteci totul și frămânți, 

adăugând și uleiul, până când toată coca se desprinde de pe castron. 

Lași aluatul să crească la căldură timp de 30 minute, după care întinzi o foaie și o pui in tava. Ungi aluatul cu sos de roșii, cu ajutorul unui penson, 

iar apoi presari oregano uscat.
Tai cubulețe ciupercile, iar ardeiul și măslinele le tai felii si le adaugi peste aluat. Cărneturile le dai cubulețe sau bucăți de dimensiuni potrivite (după preferință). 

Bați ouale cu un praf de sare și le torni peste compoziție. Presari deasupra boabele de porumb, feliile de ardei și măslinele. 

Introduci tava în cuptorul preîncălzit pentru 30-35 de minute la 180 de grade. Scoți și presari mozzarella dată pe răzătoare 

și mai lași câteva minute la cuptor.

Lași să se răcească puțin și servești cu ketchup.

Cartofi umpluti cu mozzarella si ou fiert, inveliti in bacon

Vă invit să încercați o rețetă delicioasă pe care eu am văzut-o la Merișor și mi-a plăcut tare mult. Mi se pare de mare efect și e foarte ușor de făcut. Mulțumesc Merișor pentru rețetă! :*

Ingrediente:
4 cartofi mari
2 ouă fierte
150 g mozzarella rasă
200 g felii subțiri de bacon
sare
piper
rozmarin


Mod de preparare:
Mai întâi fierbi cartofii, spălați bine și necurățați de coajă, în apă cu puțină sare. 

După ce au fiert bine îi treci prin jet de apă rece și îi cureți.

Îi tai în jumătăți și le scobești interiorul, cu ajutorul unui cuțit cu lama subțire marchezi conturul pe unde să scobești interiorul, apoi folosești o linguriță, pentru a răzui interiorul. Le lași o bază de circa 5 - 7 mm grosime.

Presari peste ei, rozmarin măcinat fin, sare și piper apoi adăugi mozzarella și așezi câte o jumătate de ou, pe câte una din jumătățile de cartofi.

Unești apoi jumătățile de cartofi, să formezi cartoful întreg, pe care îl îmbraci în feliile de bacon. Așezi mai întâi o felie de bacon de-a lungul cartofului să îmbrăci și vârfurile acestuia și cu două, sau trei felii, înfășori cartoful de-a latul.

Învelești cartofii cu hârtie de copt, pentru a presa bine feliile de bacon peste ei și îi dai la cuptor pentru 30-35 de minute, la 180 de grade C. 

În ultimele 7-8 minute, desfaci hârtiile de pe cartofi, pentru ca baconul să se rumenească frumos peste cartofi.

Cartofii pot fi seviți fie simpli, cu ketchup, cu murături sau ca garnitură la orice friptură.

Friptura de miel

Pentru masa de Paste va recomand sa pregatiti o friptura gustoasa si fragede de miel. Anul trecut am pregatit pentru prima data aceasta reteta si sotul meu a fost foarte incantat de rezultat.

Ingrediente:

o jumatate de miel, 100g bacon, 1 capatana de usturoi, 2 fire de usturoi verde, 200ml vin, sare, piper, busuioc, cimbru

-pentru marinata: 2 litri de apa, 3 linguri sare, 100ml vin, 50ml ulei de masline, 2 linguri mustar, 5 catei usturoi, 2 foi dafin, coaja rasa de la o lamaie, rozmarin, cimbru, 10 boabe piper

Mod de preparare:

Pentru marinata amesteci ingredientele de mai sus.

Asezi carnea de miel intr-un vas intins

si torni amestecul peste ea,

apoi acoperi cu un capac sau cu o folie de plastic, astfel incat sa fie total acoperita carnea. Introduci vasul in frigider si-l lasi pana a doua zi (cel putin 12 ore). Daca timpul nu-ti permite, atunci lasa carnea la marinat cel putin 2-3 ore.

Scoti carnea din marinata, o impanezi cu felii de usturoi si de bacon si o pui in tava, apoi o stropesti cu ulei de masline si o presari cu cimbru, busuioc, piper si sare dupa gust.

Torni in tava restul de ulei si 2 cani cu apa si introduci tava in cuptor la foc mediu. Din 20 in 20 de minute, scoti tava, stropesti carnea cu sos si o intorci, ca sa se rumeneasca frumos.

Dupa ½ ora scoti tava, torni vinul si presari usturoiul verde, in prealabil tocat marunt. Continui sa coci carnea pana se rumeneste frumos si se patrunde, avand grija sa o stropesti cu sos din 20 in 20 de minute.

O servesti cu salata de sfecla cu hrean sau salata verde.