Tarta cu mere si nuci

Daca tot sunt mere din belsug, nu ar fi pacat sa se strice? Am incropit rapid o tarta care s-a "evaporat" rapid.

Ingrediente:
-pentru aluat:
400g faina
200g unt
30g zahar pudra
2 oua
12 linguri apa rece
1 praf de sare

-pentru compozitie:
2 linguri zahar
12 mere

1lingura scortisoara
50g nuci

Mod de preparare:
Pentru aluat, tai untul rece in cubulete si il amesteci cu faina si sarea pana obtii o textura nisipoasa. Adaugi zaharul macinat si oul batut cu apa si amesteci pana se omogenizeaza compozitia. Lasi aluatul la frigider pentru o ora.

Intre timp, cureti merele de coaja si le dai pe razatoare. Le storci de zeama si le pui intr-un vas, pe foc, si adaugi zaharul, scortisoara si nucile taiate bucatele si amesteci. Le lasi sa se caleasca pana se inmoaie.

Presari masa de lucru cu făină şi întinzi jumatate din aluat cu sucitorul, apoi pui aluatul într-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina. Torni compozitia de mere racita peste aluat, tai surplusul de aluat 

si formezi un grilaj cu care acoperi compozitia de mere. Pentru a forma trandafirii, decupezi cercuri cu ajutorul unui pahar, le asezi unul in continuarea celuilalt si le rulezi. (Eu am facut si trandafiri mici, cu 3 cercuri, dar si trandafiri mari, cu 5 cercuri de aluat.)

Strangi la mijloc aluatul 

si apoi separi cei doi trandafiri rezultati si ii asezi peste grilaj. Frunzulitele le decupezi si le crestezi cu un feliator / cutit si ornezi tarta.

Introduci tarta in cuptorul preincalzit la 180 de grade C, pentru 40-45 de minute, pana se rumeneste frumos. 

O lasi sa se raceasca si o servesti.