Chec cu mere si nuci

Vă invit la o felie de chec delicios și foarte ușor de pregătit. Eu am pus 4 mere rase și compoziția a fost puțin prea densă, astfel încât vă recomand să fălosiți doar 2 mere rase sau tăiate cubulețe.


Ingrediente:
3 ouă
100g zahăr brun
150g unt
120g iaurt
2 mere
170 g făină
1 linguriță cu vârf praf de copt
1 lingură scorțișoara
50g nuci
1 praf de sare


-pentru ornat:
1 măr

Mod de preparare:
Cureți merele de coajă și le dai pe răzătoarea mare și le storci bine zeama, cu mâna.
Mixezi untul (alat la temperatura camerei) cu zahărul măcinat și puțină sare, apoi adaugi ouăle pe rând mixând bine după fiecare. Adaugi iaurtul, 

scorțișoara și apoi făina cernută cu praful de copt și omogenizezi cu o spatulă sau o lingură de lemn.

La sfârși adaugi nucile și merele și omogenizezi.

Torni compoziția în tava tapetată cu hârtie de copt pe fund și unsă cu unt pe pereți.
Pentru decor tai feliuțe subțiri de măr și le așezi pe lungime, pe mijlocul checului.

Dai checul la copt pentru 45-50 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 grade Celsius.
Când este copt și trece testul cu scobitoarea, îl scoți din tavă , îl lași să se răcorească și îl servești.

Placinta cu carne de vitel

Vă invit la o plăcintă gustoasă și foarte ușor de pregătit. Aceasta poate fi făcută și cu amestec de vită + porc sau doar din carne de porc.

Ingrediente:
400 g foi subțiri de plăcintă
ulei pentru stropit foile

Umplutura de carne:
700 g carne tocată de vițel (sau amestec cu porc)
2 cepe roșii
½ ardei gras roșu
200 g smântână pentru gătit
2 ouă
sare
piper
cimbru
boia dulce
pătrunjel verde

2 linfuri ulei de măsline


Mod de preparare:
Pui la încins o tigaie mare, antiaderentă cu uleiul de măsline și rumenești carnea tocată. Lucrezi la foc mare și spargi cocoloașele de carne cu o spatulă ametescând mereu. După vreo 10 minute pui ceapa tocată, ardeiul tocat cubulețe mici și asezonezi totul cu sare, piper negru măcinat, boia și cimbru. Reduci flacăra la mediu și continui sotarea până când ceapa s-a înmuiat. 

Stingi focul și tragi tigaia deoparte și lași la răcorit 15 minute, apoi adaugi în tigaie smântâna, 2 ouă crude și verdeață tocată. Pui sare și piper după gust

Pui cuptorul la încins la 170 C cu ventilație (căldură sus+ jos) respectiv treapta medie la cele cu gaz.
Desfaci pachetul cu foi de plăcintă și le numeri: 13 bucăți am avut eu. Am decis să le împart așa: 4, 4, 5. Ungi vasul yena cu puțin ulei și pui prima foaie. O stropești cu ulei și o așezi pe a doua. Continui așa cu primele 4 foi din pachet. Este foarte important să le stropim individual cu grăsime. Torni jumătate din umplutură, nivelezi și aduci foile de plăcintă deasupra, 

apoi continui cu stratul intermediar compus din 4 foi (stropite cu ulei și ele), apoi torni umplutura rămasă și aduci marginile foii deasupra, apoi închei cu ultimele 5 foi puse tip acordeon sau evantai (plisate sau mototolite) și unse bine cu ulei.

Introduci plăcinta în cuptorul preîncins la 170 C cu ventilație pentru 45 de minute și apoi verifici stadiul de coacere al plăcintei. Scoți plăcinta, o lași să se răcorească puțin și o servești.

Negresa cu gem de gutui și branza

Ingrediente:
-pentru blat (17x30 cm):
130g ciocolată neagră
80g cafea fierbinte
150g iaurt grecesc
130g ulei
3 ouă mari
200g făină
200g zahăr
60g cacao extra black
5g praf de copt
2g sare

-pentru crema:
200g brânză de vaci
1 ou
50g zahăr
2 linguri făină
Esență de vanilie
100g gem de gutui

Mod de preparare:
Pentru blat:
Pui ciocolata în 80g cafea fierbinte și o lași să se topească amestecând ușor. Dacă nu se topește perfect se poate pune amestecul pe baie de aburi. Lași să se răcorească.
Pui într-un castron ouăle, uleiul și iaurtul și amesteci cu un tel, apoi adaugi crema de ciocolată și omogenizezi. Ideal este ca toate ingredientele să fie la temperatura camerei.
Într-un alt vas pui făina, cacaoa, zahărul măcinat, sarea și praful de copt și omogenizezi amestecul, apoi îl cerni peste compoziția lichidă și omogenizezi cu telul. Nu se amestecă decât până când amestecul este omogen.

Tapetezi cu hârtie de copt tava (30x17 cm), apoi torni compoziția, păstrând 5 linguri din compoziție.
Pentru cremă, mixezi brânza cu oul, zahărul și esența de vanilie. Adaugi făina și omogenizezi.
Pui crema de brânză cu lingura din loc în loc peste aluat, apoi adaugi gemul de gutui din loc în loc. Adaugi restul de aluat deasupra și marmorezi compoziția cu ajutorul unei furculițe.

Introduci tava în cuptorul preîncălzit la 150 de grade C, pentru 50-55 de minute, până când trece testul cu scobitoarea. Transferi prăjitura pe un grătar sau un fund de lemn. După ce s-a răcit o servești.

Paste cu pesto si fructe de mare

Dacă ați rămas în pană de idei, vă recomand să încercați un preparat rapid și delicios.

Ingrediente:
2 linguri ulei măsline

150g fructe de mare 
100g pesto de busuioc
100 g smântână pentru gătit

30g parmezan
sare
piper
200 g paste (farfalle)
roșii cherry

Mod de preparare:
Încingi uleiul și adaugi fructele de mare și le călești câteva minute.

Între timp, pui o oală cu apă și puțină sare la fiert. Când apa clocotește adaugi pastele și lași să fiarbă conform indicațiilor de pe ambalaj. După ce au fiert scurgi bine de apă și le adaugi în tigaie peste fructele de mare. Amesteci ușor și le lași 2-3 minute să fiarbă împreună, apoi adaugi sosul pesto și smântâna și omogenizezi. 

Adaugi parmezanul, omogenizezi, apoi adaugi roșiile cherry tăiate în jumătate și oprești focul.

KFC - Testarea noului meniu cu Strips Nepicanti

 

Mai bine mai târziu decât niciodată!

BUZZStore

#buzzkfcstrips

#kfcstripsnepicanti

Recent mi s-a oferit șansa să testez noul meniu de la KFC . Toată familia s-a bucurat de noii Strips Nepicanti, un nou produs din pui #pebune, gătit după rețeța originală a Colonelului. Așteptarea a meritat. De mult timp îmi doream să încerc Strips Nepicanți.

Meniul conține 8 Strips Nepicanti, o porție medie de cartofi prăjiți, o răcoritoare medie și nelipsitul sos de usturoi.

Acest meniu este perfect pentru mâncăcioșii care nu mănâncă picant. Acest meniu a fost perfect pentru fetele mele. Pur și simplu e delicios!

Deși sunt adepta gătitului în casă, consider că din când în când mai putem face câte o excepție și putem încerca și produse de tip Fast food de la KFC, care sunt gustoase și ne plac foarte mult.

Meniul este suficient de mare pentru o familie cu 2 copii. Pur și simplu au dispărut din cutiuțe în câteva minute.

Am fost foarte încântată de servirea ireproșabilă a angajaților de la KFC. Toată lumea purta mască, dezinfectantul era așezat la îndemână pe ghișeu, am primit foarte repede meniurile și le-am savurat cu plăcere.

Vă recomand cu drag să-i încercați!

Tu, ce alegi? PICANT sau NEPICANT?

Tocanita de legume cu organe de vitel

Ingrediente:
600g inimă, ficat și plămân de vițel
3 linguri ulei de măsline
2 buc ceapă roșie
1 morcov mare
1 ardei gras roșu
500 ml apă
sare
boia de ardei dulce afumată
piper negru măcinat
cimbru uscat
3linguri bulion
2-3 fire de pătrunjel verde


Mod de preparare:
Speli organele de vițel și le tai în bucăți potrivite și le pui la fiert în apă cu puțină sare.

Ceapa o cureți, o speli și o tai julien.
Morcovul curățat îl dai pe răzătoarea mică.
Ardeiul curățat de cotor și semințe îl speli și îi tai cubulețe.

Călești legumele în uleiul de măsline, apoi adaugi condimentele și apă cât să le acopere și lași să fiarbă la foc potrivit, acoperite de capac.
Dupa ce s-au calit ceapa si ardeiul, se adauga cartofii, putina sare, o lingurita de boia de ardei dulce, puțin cimbru uscat si 500 ml apă. După ce au fiert adaugi bulionul și lași să fiarbă 2 minute

și carnea aproape fiartă și tăiată cubulețe și mai lași să fiarbă încă 10-15 minute.
Oprești focul și adaugi pătrunjelul tocat.

Servești tocănița cu piure de cartofi sau mămăligă.

Supa crema de rosii

Aveam niște roșii zemoase și dulci de la mama-soacră și m-am gândit să încerc și eu pentru prima dată supa cremă de roșii. A ieșit delicioasă! Fetelor mele le plac foarte mult supele creme și de-a lungul timpului am încercat diverse combinații, pe care le găsiți pe blog.

Ingrediente:
2 cepe mici
1 rădăcină de pătrunjel
1 ţelină mică
1 ardei gras roșu
1 morcov
1 păstârnac
sare
2-3 lingurite ulei de măsline
2-3 căţei de usturoi
500 g roşii sau suc de roşii

pentru crutoane:
4 felii de pâine
usturoi pudră
ulei de măsline

Mod de preparare:
Toate legumele le cureţi şi le speli, le tai felii mici şi le pui la călit în uleiul de măsline. Adaugi apă cât să acoperi legumele și le pui la fiert și acoperi oala cu un capac. Adaugi sare după gust.

În timp ce fierb legumele, pregătești roşiile. Le opărești, le decojești şi le zdrobesc cu mixerul vertical.

Verifici cu o furculiţă dacă au fiert toate legumele, iar dacă au fiert scoți o parte din zeama în care au fiert și adaugi sucul de roşii şi pui totul la fiert să mai dea în câteva clocote. Lași să se răcorească puțin și pasezi legumele. Dacă e prea groasă supa, ami poți adăuga din supa de legume în care au fiert legumele și pe care ai scos-o înainte de a adauga sucul de roșii.

Potriveşti cu sare după gust şi serveşti cu crutoane de pâine.
Pentru crutoane folosești pâine veche de 1-2 zile, pe care o tai în cubulețe cât mai mici. Așezi bucățile într-o tavă pe hârtie de copt, le stropești bine cu ulei de măsline și se condimentează cu usturoi pudră sau alte condimente după preferințe. Amesteci viguros crutoanele, astfel încât să fie toate date prin ulei de măsline și condimente și le introduci în cuptorul încins, la foc mediu, timp de 15 minute, amestecându-le bine la fiecare 5 minute.