Trandafiri cu cascaval si sunca

Dacă se anunță musafiri, vă recomand să pregătiți acest desert rapid și delicios.

Ingrediente:
1 aluat foietaj
6 felii șuncă presată
100g cașcaval
muștar
1 ou (pentru uns)

Mod de preparare:
După ce se decongelează aluatul îl întinzi și îl ungi cu muștar, apoi așezi feliile de șuncă presată. 

Tai cașcavalul felii și le așezi deasupra, apoi rulezi aluatul cât mai strâns. 

Tai felii de aproximativ 2 degete și le așezi în tava de cuptor tapetată cu hârtie de copt.
Bați un ou și ungi trandafirii pe margine cu oul.

Introduci tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade C, pentru 30-35 de minute, până când aluatul de rumenește frumos. Se servesc cu roșii.

Smoothie cu mar, spanac, banana si bautura bio de soia Naturli

Noile băuturi vegetale Naturli sunt delicioase. Au aromă naturală de vanilie, dar și adaos de calciu din alge. Aceastea sunt 100% pe bază de plante. În plus sunt bio, fără gluten și fără lactoză.
#BUZZNaturli #NaturliRomania
BUZZStore Naturli Orkla Foods Romania

Ingrediente:
1măr
30g baby spanac
1 banană
150ml băutură bio de soia Naturli cu vanilie
O lingură semințe de chia

Mod de preparare:

Pregătești ingredientele.

Speli frunzele de spanac și le pui în blender.
Cureți mărul de coajă, îndepărtezi cotorul și îl tai cubulețe, apoi le adaugi în blender.

Banana o cureți, o tai felii și o adaugi peste măr.

Adaugi semințele de chia și 150ml băutură bio de soia Naturli cu vanilie și pornești blenderul.

Amestecul îl treci prin blender până când obții o pastă omogenă, ca un piure. Decorezi după imaginație.

Servești rece.

Supa crema de linte in stil marocan

 

Dacă tot e cald în casă, vă recomand să pregătiți supe creme, care se fac mai ușor și mai rapid și sunt foarte gusotase. Pentru această rețete m-am inspirat de la Jamila căreia îi mulțumesc pentru idee.

Ingrediente:

250g linte

2 cepe tăiate julien

2 roșii

3 căței de usturoi

sare

piper

boia de ardei dulce

curcuma

chimen

 

Mod de preparare:

Speli lintea bine (în 5-6 ape) și o lași să se înmoaie timp de o oră.
Speli și cureți legumele. Ceapa o tai julien, usturoiul felii și roșiile le tai cubulețe.

Pui legumele la călit în 2 linguri de ulei și apoi adaugi condimentele, lintea și apă cât să le acopere. 

Adaugi o linguriță de sare și lași să fiarbă la foc potrivit. 

Când legumele sunt fierte mixezi bine. Adaugi sare și piper după gust. Înainte de a le mixa scoți o parte din apă, dacă ți se pare prea multă și mai poți adaugă la final dacă e cazul.

 

Supa crema de naut cu broccoli

Nouă ne plac foarte mult supele creme, iar în perioada aceasta călduroasă sunt ideale, pentru a nu face și mai multă căldură în casă.

Ingrediente:
1 buchet de broccoli
1 ceapă mică
1 morcov

2 căței de usturoi
300b boabe de naut (din conservă)
30 gr unt
sare
piper proaspat macinat
500 ml apa
ardei iute
1 pahar smântână pentru gătit


Mod de preparare:
Fierbi ceapa, usturoiul și morcovul în apă cu un strop de sare. Când sunt aproape fierte, adaugi buchețelele de broccoli desfăcute și năutul și lași să fiarbă cca 3-5 minute.

Dacă e prea multă apă mai scoți într-un castron și adaugi pe parcurs după gust. La sfârșit potrivești de sare si piper.
Pasezi totul cu blenderul de mână și adaugi smântână pentru gătit și omogenizezi. Servești cu crutoane și ardei iuți.

Ciuperci gratinate cu branza si sos cremos de smantana

M-am inspirat de la Diana (Savori Urbane) căreia îi mulțumesc pentru idee. Vă invit să încercați și voi rețeta deoarece este delicioasă.

Ingrediente:
Pentru ciupercile sotate:
500 g ciuperci champignon albe 
2 linguri ulei de măsline
3 căței de usturoi sau 2 fire usturoi verde
sare

piper

Pentru sosul Mornay:
200 ml lapte
20 g unt cu min.82% grăsime (pentru topit)
20 g făină
40 g cașcaval sau brânză tip Gruyere, Emmentaler, Cheddar, Gouda, Tilsit etc
30 g unt (pentru completat)
sare

piper

nucșoară rasă (opțional)
100 ml smântână pentru gătit cu min. 30% grăsime

În plus:
100 g cașcaval ras pentru crusta gratinată

Mod de preparare:
Speli și scurgi ciupercile într-o strecurătoare. Cele mari le tai în sferturi, iar cele mici în jumătăți.

Pui la încins 2 linguri de ulei într-o tigaie largă și sotezi ciupercile la foc iute ca să-și lase apa. Le asezonezi cu sare și piper și le întorci cu spatula de pe o parte pe alta până când scade tot lichidul.

Sosul Mornay folosit pentru gratinarea ciupercilor are ca și bază sosul Bechamel. Este practic un sos alb în care se adaugă unt, smântână dulce și brânzeturi rase. Pe scurt: topești untul, pui făina și sarea și amesteci bine. Diluezi treptat amestecul cu lapte și amesteci viguros ca să nu se formeze cocoloașe. Fierbi (la foc mic) sosul alb câteva minute amestecând constant ca să nu se prindă. La final îl asezonezi cu piper și un pic de nucșoară rasă (opțional).

Adaugi brânzeturile rase, untul suplimentar (rece) și smântâna dulce și amesteci bine.
Pui ciupercile sotate într-o formă termorezistentă. Zdrobești cățeii de usturoi și îi distribuii peste ciuperci. Nu este greșit dacă amesteci usturoiul direct în sos.

Torni sosul Mornay peste ciuperci și îl nivelezi cu spatula. Adaugi deasupra stratul de cașcaval ras și introduci vasul în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute, la 170° C (căldură sus+jos+ventilație) sau treapta medie la cele pe gaz.

Lângă ciupercile la cuptor merg bine o salată verde simplă sau o salată de roșii.

Humus cu avocado

Vă invit să încercați o rețetă rapidă și delicioasă. Eu nu am avut pasca tahini și am înlocuit-o cu 2 linguri de susan.

Ingrediente:
 2 bucăți avocado bine copt
100 gr năut (din conservă am folosit eu)
Sare 
Piper proaspăt râșnit
50 ml ulei de măsline
2 căței de usturoi
2 lingurițe pastă tahini (pasta de susan)
Zeama de la jumătate de lămâie

Mod de preparare:
ÎIn vasul unui robot de bucătărie pui avocado, uleiul de măsline, usturoiul tăiat felii, zeama de lămâie, sarea, piperul, năutul fiert și scurs de apă, pasta tahini și pornești robotul până când toate ingredientele sunt bine pasate. 

Dacă pasta obținută este mai groasă, o subțiezi cu 2-3 linguri de apa din conservă și mixezi ingredientele. 

Pui pasta într-un bol, adaugi deasupra pentru decor boabe de năut, felii de avocado și poți să picuri și puțin ulei de măsline.

Panna cotta cu capsuni si bautura bio de ovaz Naturli

În aceste zile călduroase am încercat să pregătesc deserturi cât mai răcoroase și rapid de pregătit care nu necesită folosirea cuptorului deoarece este foarte cald în casă.

Am folosit băutură vegetală cu ovăz Naturli, fără gluten, fără zahăr adăugat, cu aromă naturală de vanilie. Acesta este un produs vegan.

#BUZZNaturli #NaturliRomania
BUZZStore Naturli Orkla Foods Romania


Ingrediente:
400 ml băutură bio de ovăz Naturli 

10 g gelatină pudră

30 ml apă

70 g zahăr măcinat

1 lingură esență de vanilie

-pentru jeleu:

800 g căpșuni

50 g zahăr

30ml apă

10g gelatină pudră

Mod de preparare: 

Dacă doriți să pregătiți un desert de post trebuie să achizioționați agar agar, în loc de gelatină. eu nu am găsit la noi în cartier și am folosit gelatină.

Pui gelatina la hidratat în 30ml apă, pentru aproximativ 10 minute. 

Într-o cratiță pui băutură bio de ovăz Naturli, esența de vanilie și zahărul măcinat, amesteci bine și pui oala la fiert la foc mic și lași să fiarbă 2 minute, până când se topește zahărul. Lași compoziția să se răcească complet. 

Topești gelatina pe baie de aburi și apoi o amesteci bine cu  băutura bio de ovăz Naturli. 

Pui compoziția în 4 pahare (care sunt puse înclinate într-o tavă) după care bagi tava cu paharele la frigider pentru circa 2-3 ore.

Pentru jeleul de căpșuni, cureți, speli și tai căpșunile, le pui într-o cratiță, adaugi peste ele zahărul și le pui la fiert pentru 2-3 minute, apoi iei cratița de pe foc și lași compoziția să se răcească. După ce s-a răcit pasezi cu un blender.

Pui gelatina la hidratat în 30ml apă, pentru aproximativ 10 minute. Topești gelatina pe baie de aburi și apoi o amesteci bine cu căpșunile.

Scoți paharele din frigider și torni compoziția de căpșuni în pahare. Lași la frigider pentru 2-3 ore și apoi servești panna cotta.

Pancakes cu mere si bautura de soia Naturli

Dacă aveți poftă de un desert rapid, de post, vă recomand să-l pregătiți cu ajutorul băuturii bio de soia Naturli cu vanilie. Cu un gust aparte, băutura e formată doar din ingrediente naturale și benefice organismului, precum boabe de soia, aromă naturală de vanilie, orez din agricultura ecologică, dar și adaos de calciu din alge. Aceasta este 100% pe bază de plante. În plus e bio, fără gluten și fără lactoză.

#BUZZNaturli #NaturliRomania
BUZZStore Naturli Orkla Foods Romania

Ingrediente:
400 ml băutură de soia Naturli
5 linguri de ulei
4 linguri de zahăr măcinat
esență de vanilie
20 linguri de făină
1 lingură praf de copt
2 linguri zeamă de lămâie
2 mere
3 linguri nuca măcinată
1/2 linguriță scorțișoară
1 praf de sare
ulei pentru prăjit


Mod de preparare:
Într-un bol amesteci băutura de soia Naturli, zahărul, un praf de sare și uleiul până se dizolvă zahărul.

Adaugi treptat făina cernută și praful de copt stins cu zeama de lămâie.

Merele le cureți de coajă și le razi pe răzătoarea mare. Adaugi peste aluat merele rase, nuca măcinată, esența de vanilie, scorțișoara și omogenizezi bine.

Lași aluatul la odihnit aproximativ 30 de minute.
Pui la încins o tigaie în care picuri puțin ulei. Pui din loc in loc câte 2 linguri de compozitie .(le puteți face cât de mari doriți)

Coaceți pancakes-urile la foc mediu până s-au rumenit frumos pe ambele părți.(le-am întors cu ajutorul unei palete)

Le serviți cu miere, fructe sau dulceață la alegere.