Deliciu cu ton si branza

Tot ce pot să spun despre acest preparat: DELICIOS. Fetelor mele le-a plăcut grozav de mult. Cea mare a mai cerut o porție. Mi-a crescut inima de bucurie!
Rețeta am luat-o de la Catalina L de pe site-ul bucataras.ro, dar am înlocuit măslinele cu ciuperci, iar brânza de vaci am folosit-o în locul cașcavalului. Nu am pus brânză topită.

Ingrediente:
1 conservă de ton bucăți
1 ceapă mijlocie
1 cățel de usturoi
2 linguri de ulei
5 ouă
150 g de branză de vaci (cașcaval sau cheddar)
60 g de pesmet
60 g de cous cous fin
170 ml de lapte
3 linguri de pătrunjel tocat
1 borcan ciuperci
1 lingură de praf de copt
sare

piper
1 lingură pudră de curcuma (opțional)

coriandru tocat (opțional)

Mod de preparare:
Cureți și toci ceapa și usturoiul mărunt și le călești în uleiul încins. 

Adaugi tonul scurs și marunțit. 

Adaugi ciupercile tăiate mărunt și le mai călești 2-3 minute. Lași compoziția să se răcească.

Mixezi ouăle cu sare și piper, apoi adaugi laptele, pesmetul, cous cous-ul,

brânza rasă și pătrunjelul tocat. 

Adaugi praful de copt și apoi încorporezi tonul răcit și omogenizezi compoziția.

Poți să adaugi pudră de curcuma și coriandru tocat.

Ungi cu unt o formă termorezistentă, torni compoziția 

și o introduci în cuptorul preîncălzit la 200 de grade C timp de 35-40 de minute, până când se rumenește frumos.

Scoți din formă, lași să se răcorească puțin pe un grătar și servești tajina caldă cu salată sau crudități.

Este foarte bună și rece.