Ingrediente:
-pentru aluat:
100g unt
200g făină
1ou
6 linguri apă rece
1/2 linguriță de sare
-pentru umplutură:
o pungă mix de legume
100g cașcaval
4 ouă
2 linguri smântână
cimbru
sare
piper
Mod de preparare:
Într-un
vas pui făina cernută și adaugi untul rece și amesteci până obții un aluat
sfărâmicios,
apoi adaugi oul bătut, apa și sarea. Frămânți până obții un aluat
omogen pe care îl vei da pentru minim 30 de minute la frigider.
Întinzi aluatul apoi îl așezi în tava unsă cu unt
și tapetată cu făină și îl înțepi cu o furculiță din loc în loc. Îndepărtezi surplusul de aluat. Acoperi aluatul cu hârtie de copt și așezi deasupra boabe de fasole, apoi îl introduci în cuptorul preîncălzit la 180 de grade C pentru 10 minute.
Între timp, mixezi ouăle cu smântâna și adaugi cimbru, sare și piper, după gust. Adaugi cașcavalul ras.
Legumele dezghețate le treci pe sub un jet de apă, le scurgi bine
și le adaugi peste compoziția de ouă și omogenizezi.
Scoți aluatul din cuptor, îndepărtezi hârtia de copt
și torni compoziția peste aluat.
Introduci tarta în cuptor pentru 30-35 de minute, până când aluatul este rumenit și compoziția legată / coaptă.
Lași să se răcorească puțin și servești tarta.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu