Ciorba de sfecla rosie cu cartofi

Va invit la o portie de ciorba de sfecla rosie cu cartofi. Deoarece noua ne place ciorba acra, am folosit Bors Magic si a iesit un deliciu. Va recomand sa folositi si voi Borsul Magic pentru a va convinge.

Ingrediente:
2 bucati sfecla rosie fierte in coaja
1 ceapa
1 morcov
1 ardei rosu
1 telina mica
1 patrunjel radacina
1 pastarnac
8 cartofi 
4 linguri rosii cuburi decojite in sos de rosii
sare dupa gust
leustean uscat
marar verde
patrunjel uscat
1 lingura Maggi Secretul gustului Legume 
1/2 lingura Bors Maggi 

Mod de preparare:

Sfecla o fierbi in coaja, apoi o cureti si o tai cubulete. 

Daca doresti poti sa o tai cubulete (sau sa o dai pe razatoarea mare) si o pui la fiert cruda impreuna cu restul legumelor. 
Cureti toate legumele si le speli bine.
Ceapa, morcovul si ardeiul le toci cubulete mici si lei pui la fiert in 3 litri de apa.
Pui telina, pastarnacul si patrunjelul intregi (sau le tai cuburi) si adaugi o lingura de Maggi Secretul gustului Legume si o lingura de sare. Tai cartofii cubulete si ii adaugi peste legume.

Adaugi sfecla rosie si rosiile din conserva, pui capacul si lasi sa fiarba la foc mic pana cand cartofii sunt fierti.

Inainte cu 5 minute ca ciorba sa fie gata adaugi Bors Maggi si sare dupa gust, iar la sfarsit pui verdeata tocata marunt. 

Ciorba se serveste cu smantana. Noi am servit-o cu paine de casa. 

Placinta cu mere

Ingrediente:

-pentru aluat:

200g iaurt gras

10 linguri ulei

1 plic praf de copt

2 linguri zahar macinat

300g faina

1 varf de cutit de sare

-pentru umplutura:

10 mere

3 linguri zahar

o lingura scortisoara

30g nuci

Mod de preparare:

Dai merele pe razatoarea mare, le storci sucul, le amesteci cu zaharul, scortisoara si nucile rupte bucatele si le calesti cateva minute si apoi le lasi sa se raceasca.

Pentru aluat, mixezi iaurtul, uleiul, zaharul si sarea, 

dupa care adaugi treptat faina cernuta cu praful de copt. 

Imparti aluatul in 2. Intinzi o foaie in tava tapetata cu hartie de copt, 

repartizezi umplutura 

si acoperi cu a doua foaie, pe care o intepi din loc in loc. 

Coci placinta la foc mediu (170 grade C), pentru 35-40 de minute, pana cand se rumeneste frumos. 

O lasi sa se raceasca si o servesti.

Chec cu gem de capsuni si migdale

Va invit sa incercati un chec delicios pe care eu l-am pregatit cu ceva timp in urma si uitasem sa-l postez pe blog.

Ingrediente:
25 g cacao neagra
75 ml apa
3 oua
100 g zahar
60 ml ulei
140 g faina
1/2 lingurita praf de copt
esenta de rom
5 linguri gem de capsuni
30g migdale felii

Mod de preparare:
Pui cacaoa intr-un vas si torni apa clocotita, amestecand continuu, pana la omogenizare, apoi lasi la racit. Strecori compozitia pentru a nu ramane cocoloase de cacao. Bati albusurile spuma tare cu un praf de sare. Adaugi jumatate din cantitatea de zahar si mixezi pana obtii o bezea lucioasa, care face tepi atunci cand scoti paletele mixerului. Galbenusurile le freci cu cealalta jumatate din cantitatea de zahar pana devin albe si cremoase. Adaugi treptat uleiul, esenta de rom, apoi compozitia de cacao racita.
Incorporezi faina amestecata cu praful de copt, apoi adaugi gemul de capsuni 

si feliile de migdale si amesteci usor. 

La sfarsit adaugi, in 2-3 reprize, bezeaua. 

si amesteci usor pana cand se omogenizeaza compozitia.

Torni compozitia intr-o tava de chec unsa cu unt si tapetata cu faina. 

Dai tava la cuptor la foc mediu pentru cca 40 de minute, pana cand checul devine ferm la atingere. 

Il scoti pe un gratar si-l lasi la racit apoi il servesti.

Chec cu ananas si banană

Ingrediente:
140 g unt
60 g zahăr pudră
1 banana coapta
4 ouă
250 g făină

70 ml lapte
1/2 pacheţel praf de copt
200 g ananas bucăţi din conservă

Mod de preparare:
Untul moale il mixezi bine cu zahărul pudră. Adaugi treptat ouăle, mixând continuu până se încorporează. 

Adaugi banana pisata cu furculita si omogenizezi compozitia.

Adaugi peste compoziţia cu ouă  jumatate din făina cernută cu praful de copt,

apoi adaugi laptele caldut si restul de făină si omogenizezi. 

Scurgi bucătile de ananas de zeamă si le adaugi peste compozitie si amesteci usor.

Ungi cu unt şi tapetezi cu făină o formă de chec şi torni compoziţia. 

Introduci checul în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 40-45 de minute, după care il lasi să se răcească.

Ciorba de fasole cu afumatura

Aceasta ciorba ma duce cu gandul la copilarie. De cand eram mica era preferata mea. Va invit si pe voi la o ciorba de fasole cu afumatura acrita cu Bors Maggi. A iesit la fel de delicioasa precum cea pe care o facea mama in copilarie. Noi am servit-o cu paine de casa, proaspat scoasa din cuptor si a fost delicioasa. 

Ingrediente:
200g afumatura de porc
300g fasole boabe albe
1 ceapa uscata
1 morcov
1 ardei gras rosu
1/2 pastarnac
1/2 radacina patrunjel
1 telina mica
4 linguri bulion
1/2 legatura patrunjel verde
sare
piper
taitei
1 lingura Maggi Secretul Gustului Legume
1 lingura Bors Maggi 

Mod de preparare:

Speli fasolele si le pui la inmuiat in apa rece pentru cateva ore. Arunci apa si le pui la fiert in putina apa, le lasi sa clocoteasca de cateva ori si apoi schimbi apa si le clatesti. Schimbi apa de 3 ori apoi le pui la fiert in 2 litri de apa si adaugi afumatura taiata felii si legumele. Cureti ceapa si o toci marunt. Ardeiul il cureti de cotor, seminte si il tai cubulete. Morcovul decojit il tai cubulete. Pastarnacul, telina si radacina de patrunjel le cureti si le pui la fiert intregi (daca doresti poti sa le tai cubulete) si le scoti la final. Adaugi o lingura de Maggi Secretul gustului Legume si o lingura de sare si lasi sa fiarba la foc potrivit.

Cand fasolele sunt fierte mai adaugi apa (daca este cazul), sare si piper dupa gust, o lingura Bors Maggi (dupa gust), bulionul si taiteii si mai lasi sa clocoteasca timp de cateva minute pana cand au fiert taiteii. 

Adaugi patrunjelul tocat marunt si opresti focul. Acoperi oala 10 minute, apoi poti servi. 

Noua ne place ciorba de fasole cu ceapa.

Tarta cu ciuperci, broccoli si telemea

Va invit sa pregatiti o tarta delicioasa cu legume si telemea. Pentru un plus de savoare puteti adauga si o lingura de Maggi Secretul Gustului legume.

Ingrediente:
-Pentru aluat:
200 g faina
100 g unt rece
1/2 lingurita sare
1 ou
6 linguri apa foarte rece

-Pentru umplutura:
250g ciuperci champignon

5 buchetele broccoli

½ ardei gras rosu

70g telemea

3 oua
200g iaurt gras
sare si piper dupa gust
1 lingura Maggi Secretul Gustului legume

2 linguri ulei


Mod de preparare:

Pentru aluat, pui faina intr-un bol si adaugi untul taiat cuburi. Framanti pana ce obtii firimituri mai mari. Adaugi oul batut si apa treptat si framanti pana se omogenizeaza aluatul. Formezi o bila pe care o pui la frigider pentru 30 de minute.

Speli ciupercile bine, le tai felii si le pui la calit in 2 linguri de ulei, pana cand scade apa lasata de acestea. Adaugi ardeiul taiat fasii si broccoli rupt buchetele mici. Adaugi o lingura Maggi Secretul Gustului legume si acoperi cu un capac si lasi sa se patrunda ingredientele pentru 5-10 minute apoi lasi sa se raceasca compozitia. 

Razi telemeaua si o amesteci cu legumele. Adaugi sare si piper dupa gust.

Intinzi aluatul si il transferi intr-un vas uns cu unt si tapetat cu faina. Il intepi din loc in loc cu o furculita. 
Torni legumele peste aluat si adaugi deasupra ouale mixate bine cu iaurtul si aduci marginile aluatului peste umplutura, pliindu-le frumos. 

Introduci tava in cuptor pentru 40-45 de minute, la 180 grade C, pana cand se rumeneste frumos.

Lasi sa se raceasca pentru cateva minute si servesti tarta.

Ciorba de curcan

Fiindca afara e frig, va invit la o portie delicioasa de ciorba de curcan. In zona noastra, a Moldovei, noi mancam toate ciorbele acrite. Candva, bunica mea era cea care facea bors de putina (cu huste) si ma aproviziona mereu, dar din pacate ea nu mai este printre noi. Recent am descoperit pliculetele de Bors Maggi si va spun cu mana pe inima, ca borsul meu de curcan a iesit la fel gustos si a fost apreciat de intreaga familie.

Ingrediente: 

1 pulpe de curcan

1 buc piept de curcan

1 morcov 

1 ardei rosu

1 telina mica

1 radacina de patrunjel 

1 radacina pastarnac 

1 ceapa mare 

taitei 

Patrunjel verde

Marar verde

1 lingura Maggi Secretul gustului Legume 

1/2 lingura Bors Maggi 

Mod de preparare: 

Pui intr-o oala apa rece, in jur de 2 litri si apoi pui bucatile de carne de curcan (le lasi sa fiarba cu tot cu os pentru ca ciorba va avea un gust mai bun). 

Lasi sa fiarba la foc mediu si aduni spuma formata. Eu am transferat apoi in oala sub presiune si am fiert carnea timp de 40 de minute, deoarece fiind curcan de tara, ar fi durat prea mult timp sa fiarba normal. Cand a fiert carnea, 

o dezosezi si o transferi intr-o alta oala, mai mare, strecori supa si adaugi morcovul, ardeiul si ceapa taiate marunt. Telina, pastarnacul si patrunjelul radacina le pun intregi si la final le scot, dar daca doriti le puteti taia cubulete si sa le lasati in ciorba.Mai completati cu apa, adaugati Maggi Secretul gustului Legume, 

dati focul mic si lasati pana cand acestea sunt fierte. Adaugati taiteii, lasati 5-8 minute, apoi puneti borsul Maggi si sare dupa gust si mai lasati sa clocoteasca pentru cateva minute. 

Inchideti focul si puneti verdeata proaspat tocata. 

 Va doresc pofta buna!